【养生厨房 20151012 播出】 菜名: 酱香双笋溜凤脯；

功效：莴笋具有清热、润肺、宽肠润便的功效，冬笋具有利便的功效，鸡肉具有健脾的功效

食材：鸡胸肉 莴笋 冬笋 酱瓜 红椒

步骤1：将鸡胸肉、莴笋、冬笋切块。

步骤2：酱瓜、红椒切段，大蒜拍成块，放入清水中浸泡3至4分钟。

步骤3：将切好鸡胸肉块中放入淀粉、蛋清上浆。

步骤4：将莴笋块、冬笋块和上浆好的鸡肉块焯水。

步骤5：将浸泡的大蒜水倒掉，锅中放入底油，放入蒜块煸炒至金黄色，下入焯好水的莴笋块、冬笋块和鸡肉块，再放入酱瓜段和红椒段。

步骤6：加入适量的盐和白糖，翻炒，即可出锅。