【养生厨房 20150915 播出】菜名：酱烧牛蹄筋；

功效：牛蹄筋富含丰富的钙质和胶原蛋白，可以强健筋骨，滋润软骨，保护骨关节。

食材：牛蹄筋、土豆、海带

步骤1：牛蹄筋用高压锅压制40分钟后捞出，切成小块。

步骤2：加少许盐、酱油，将牛蹄筋下锅焯水去腥。

步骤3：锅中倒油，放入豆瓣酱、黄豆酱、葱姜，酱油、料酒，再放入土豆、海带煸炒。

步骤4：加入开水，盖上锅盖焖3分钟

步骤5：土豆焖熟后，放入牛蹄筋，最后加入大蒜，即可出锅。