【养生厨房 20150914 播出】 菜名: 菜心回锅肉；

食材：卷心菜、五花肉、线椒

功效：秋季养胃菜。

步骤1：把圆白菜手撕成大块，用水炒熟。

步骤2：把五花肉用水焯至6分熟，然后焖2-3分钟后捞出，切成薄片。

步骤3：当油温在4成热时，下入五花肉，煸炒。

步骤4：依次下入豆豉、豆瓣酱、糖、料酒、醪糟、酱油、甜面酱调味，最后放入焯好的卷心菜，翻炒均匀后即可出锅。