【养生厨房 20150912 播出】菜名：营养主食土豆焖饭；

食材：土豆、米饭、火腿、胡萝卜、彩椒

功效：土豆中含有的抗性淀粉，具有很好的减肥功效，同时可以减缓糖尿病病人餐后血糖的升高。以土豆来代替主食，具有营养更丰富，而热量更低的特点。

步骤1:将土豆、胡萝卜、火腿、彩椒切丁备用；将米泡水20分钟。

步骤2:将切好的土豆下锅，炒至金黄色，再加入胡萝卜丁和火腿丁。

步骤3:炒出食材香气，放入适量盐、糖、生抽、老抽、胡椒调味。

步骤4:将泡好的米下入锅内，加入水与食材齐平。

步骤5:待第一次水被吸收，加入第二次水，加盖焖制7~8分钟即可，出锅前可加入彩椒丰富口感。