【养生厨房 20150818 播出】 菜名: 草菇牛柳；

食材：牛柳 草菇 西兰花

步骤1：牛柳切条，西兰花掰成小块、草菇切片。

步骤2：西兰花焯水，捞出码盘。

步骤3：牛柳条中加入少许盐和蛋液，打浆上劲。

步骤4：锅中放入底油，放入浆好的牛柳，滑炒变色，捞出备用。

步骤5：再次放入底油，加入葱末、姜末、蚝油炒出香味，再加入白水。

步骤6：放入草菇烧制2至3分钟，捞出码盘。

步骤7：再放入滑炒好的牛柳，烧制1分钟的时间，出锅即可。