【养生厨房 20150725 播出】菜名：改良锅塌豆腐；

食材：北豆腐、芦笋、香菇

功效：豆腐以及蔬菜对高血压的患者有好处，特别是蔬菜中镁、钾元素可以舒张血管。

步骤1：豆腐切块，洒一点盐，放上一些葱段腌制。

步骤2：生鸡蛋打散，将豆腐先沾面粉，再沾蛋液。

步骤3：锅中少油，将豆腐下入煎制，放入葱段、蘑菇。

步骤4：待豆腐将要成熟，下入适量水炖一下，更易入味。

步骤5：芦笋水焯一下。

步骤6：豆腐呈金黄色即可出锅。与芦笋一起摆盘。