【养生厨房 20150721 播出】菜名：蓑衣黄瓜；

功效：夏日养生、消暑

食材：黄瓜 辣椒 姜丝

步骤1：刀锋与案板形成30度角，切黄瓜片。

步骤2：将切好的黄瓜翻到背面，在原位置基础上向上旋转30度角，按照步骤一的方法切另一面。

步骤3：在切好花刀的黄瓜上撒盐，将渗出的水分倒掉。

步骤4：炒香姜丝后，放入辣椒、四勺醋、三勺糖，熬制汤汁。

步骤5：待汤汁冷却，浇在黄瓜上即可。