【养生厨房 20150711 播出】 菜名: 红烧臭鲑鱼；

食材：臭豆腐 鲑鱼 紫苏叶 芦笋 红绿尖椒

步骤1：臭豆腐碾碎成泥，加入姜末。

步骤2：尖椒、芦笋切段。

步骤3：鲑鱼改刀，将臭豆腐泥浇在鲑鱼身上，腌制2天。

步骤4：锅中倒油，放入腌制好的鲑鱼，煎制两面金黄。

步骤5：放入豆豉、姜蒜片、红绿尖椒、酱油、紫苏叶，倒入白水烧制10分钟。

步骤6：烧制10分钟后，放入芦笋再烧制2分钟，出锅即可。