【养生厨房 20150701 播出】 菜名:肉皮冻；

功效：滋阴 去火

食材：肉皮 荸荠 百合

步骤1：肉皮焯水，去除肥油。

步骤2：肉皮切丁，放入水、葱姜，上锅蒸制一个半小时。

步骤3：荸荠改刀切块，百合切片。

步骤4：捞出葱姜，放入荸荠、酱油，再蒸一个小时。

步骤5：取出蒸好的肉皮，放凉至30度左右，再放入百合，放入冰箱冷藏室，成冻后即可食用。