【养生厨房 20150621 播出】菜名：端午蛋黄饺；

食材：鸡蛋、黄鱼、豆腐、马蹄

特点：补充蛋白质，清爽易消化

步骤1：黄鱼、豆腐、马蹄切粒备用。

步骤2：起锅，依次下入马蹄、黄鱼、豆腐，煸炒后加入葱、姜、1勺黄酒、1勺酱油，盛出备用。

步骤3：鸡蛋打匀，加入少许盐和水淀粉。

步骤4：少油小火起锅，舀一勺蛋液，均匀摊开。

步骤5：蛋皮底面成熟，上面未熟时，放入馅料，将蛋皮两边黏上，煎熟即可。