【养生厨房 20150616 播出】 菜名: 凉瓜炒虾仁

食材：苦瓜、虾仁、哈密瓜

步骤1：将苦瓜洗净去瓤，切成月牙形。

步骤2：将鲜虾去除虾腔、虾线、虾皮，加入淀粉、鸡蛋清，上浆。下锅焯熟。

步骤3：切适量哈密瓜条，可以帮助去除苦瓜的苦味。

步骤4：锅热后，依次下入苦瓜、虾仁、哈密瓜条，调味，快炒出锅。