【养生厨房 20150614播出】 菜名: 小炒香干牛肉

功效：补钙 补血

食材：牛毽子肉 豆腐干 红绿尖椒芹菜

注意事项：皮肤病 高尿酸血症患者请勿食用

制作方法：

步骤1：将牛毽子肉提前煮熟(牛腱子肉放入高压锅内，放入葱、姜、花椒、料酒，压制30分钟),放凉切片。

步骤2：豆腐干、尖椒切片，芹菜切段。












步骤3：锅中倒油，放入牛腱子肉，再放入姜、蒜末炒香。

步骤4：放入切好的芹菜、豆干、尖椒，再烹入料酒翻炒，即可出锅。