《多彩食物的营养奥秘—1》 关键词：西红柿、辣椒、瘦肉、抗氧化、降血脂、心脑血管

    专家：王宜  中国中医科学院广安门医院食疗营养部 

    今天是1月1日，喜迎2015年，开年要讨个好彩头，祝大家一年都红红火火，全家团团圆圆。今天的节目为您准备的就是红色食物，西红柿、草莓、大枣、辣椒、肉等，这些食物都有哪些独特的功效呢？《养生堂》特邀中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜为您讲解《多彩食物的营养奥秘—1》。

    很多红色食物具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。还有一些红色食物比如西红柿等，含有丰富的微量元素，有助于降血压。但是什么样的吃法又便捷又营养呢，更多内容请收看本期节目。

    王主任建议中老年人要吃一些瘦肉，因为瘦肉中含有血红蛋白，但是在烹煮的过程中，一种常见的做法使得血红蛋白流失严重，怎么做更好呢？又是什么肉其中血红蛋白成分含量较多呢？更多内容敬请收看本期节目。