《健康“选”出来－1》生活方式、肿瘤、膳食模式、营养均衡

专家：马冠生  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长

您的生活方式健康吗？下列测试的12条中，符合一条得1分，得分越高证明您的生活方式越健康。

《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国居民一生罹患癌症的概率是22%；全国每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤。肿瘤的发病率之所以增加，与我们日常的行为和生活方式密切相关。哪些生活方式是健康的？如何选择？《养生堂》特邀中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生教您《健康“选”出来》。

“巧妇难为营养之炊”，专家提示，要想吃出健康，第一关在于食物的采购。专家建议在选购食物时不能只考虑到个人喜好和口感，而应该将营养均衡放在首位，要注重搭配所购食物，做到有荤有素，水果蔬菜的量要平衡。并且要做到一周二到三次采购食物，保证吃到健康新鲜的食物。详情请看本期节目。

买回食物后要合理搭配一日三餐，选择正确的膳食模式。目前我国居民常见的有四种膳食模式：江南水乡、黄土高原、小康家庭和西洋情调。据研究，采用江南水乡膳食模式的人糖耐量异常率为3.9%，对糖尿病的预防和控制有帮助，发生高血压、肥胖的概率比另外三种模式较低。因此专家推荐采用“江南水乡”的膳食模式。详情请看本期节目。

江南水乡的膳食模式做到了营养的均衡，尤其是重视果蔬和海产品的摄入，专家推荐每人每天水果的摄入量为200－ 400克，蔬菜300－500克；另外要多吃三文鱼等深海鱼，保证摄取丰富的不饱和脂肪酸，有利于心血管疾病的预防。根据江南水乡的膳食模式，专家给出了三口之家一天的参考食谱。更多内容请收看本期节目。