《600年的养生秘诀－1》开胃法

专家：沈绍功  国家级名老中医

      沈宁    全国名老中医药专家学术经验继承人

沈氏女科全名叫上海大场枸橘篱沈氏女科。始于明初，历经20代，有600多年历史了。

为什么叫沈氏女科，而不是沈氏妇科呢？因为妇科只是妇女的疾病，而女科就包含所有女人的疾病，包括不孕、青春期一些疾病。

沈氏女科首先注重开胃，有很多疾病先从脾胃调理。开胃跟养胃有所区别，开胃是让胃口先开，增加吸收。

脾胃乃后天之本，如果脾胃不好的话，百病丛生。沈氏女科注重开胃，认为“胃气为本”。沈老介绍了他家传的健脾开胃散，就是用焦山楂肉、谷芽、麦芽、神曲，等量研粉，每次冲服 3克，帮助消化，专开胃口。

什么人适合开胃呢？只要是吃完不消化、胃口不好的，脾胃虚寒的，都适合开胃，开胃不仅是增加吸收，使脾胃吸收能力强，而且还可以促进消化功能。

胃口的重要不言而喻，再轻的病没了胃口就会加重，再重的病有了胃口必能起生。因此，开胃口、护胃气，成了上海沈氏女科的第一绝招。沈老给大家介绍2个开胃口的食疗粥：桂心红枣粥、延年益寿羹。