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冬夜的火锅

(2022-12-06 11:17:34)
分类: 浅食



串虾的时候才想起少了细长竹签。

 

街角,有一爿火锅烧烤食材超市,搜美团提醒了我。走几步就到了。绿底红字,简洁而舒心的店面门头,原木的门和窗透出店内暖暖的光。我看着它装修,然后营业,二三年光景,第一次踏入。

 

琳琅满目,分类清晰。覆盖了荤,素,汤底、调料,暖锅等辅助用具,在细分的子目录里,食材之丰盛无疑让我再一次感叹品种多样性的生动,然而体贴细微程度令我咋舌,连蒜末、香菜末都考虑到了,分装在小小的塑料盒里。我好奇又享受地细细感受着真情实景,人间烟火。

 

手指点点的网络购物,就像另一个维度空间,品相,色彩,触感,完全来自于无限的想像力,虽然有衣来伸手食来张口足不出户的便捷,另一面,确实也丧失了某一种乐趣。在欢快乐曲的背景里,我拿了两包细长竹签扫码付款。

 

细雨中回到我的小厨房。取出牛肉卷让它慢慢适应室温,抱歉了明虾君,一只一只用竹签串起。骨头汤正在高压锅里熬煮着,散发着香气。清洗生菜,浸泡豆皮,剪除波菜金针茹小平菇的根。薄薄的黑鱼片用鱼露和葱腌制入味。鱼片是那家经常光顾的菜铺老板片的,动作麻利而敏捷,去骨去边角,又把鱼骨和鱼肉分袋而装。鱼骨是可以熬煮高汤的,浓浓的乳白色。切了香菜末米椒末。小苗而来的辣椒,开花结果,果又由绿转红。一盆硕果,温暖亮丽在阴冷的冬雨里,不舍地摘了一些。拌一盆水果沙拉,锦上添花的生菜苦苣芝麻菜出自我的种菜盆。各种好看而可爱的绿在厨房窗外生机盎然。

 

杂豆粥已然软糯香溢,加牛奶打碎稀释来一杯热饮。嗯,热气腾腾地开锅啦。







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