三重县鸟羽市浦村町的生浦湾是日本知名的牡蛎养殖产地之一，这里又称牡蛎之国。海水与河川交汇的生浦湾养殖的「浦村牡蛎」肉嫩香甜，富有弹性。

浦村牡蛎肉质细嫩，美味可口。

每年11月份到第二年3月，鸟羽市浦村町海边有许多牡蛎自助烧烤屋，有露天有室内，供游人享受「海底牛奶」的美味儿。价钱大约2000日元至2500日元，酒水可以自行携带。

鸟羽市浦村町生浦湾有无数个养殖牡蛎的木筏。靠山吃山，靠海吃海，这里的渔民主要靠养殖牡蛎为生。

开车去吃牡蛎的路上碰巧遇上了拉两轮车周游日本的一名中年男子，路过鸟羽市据说是第293天。

鸟羽市浦村町有两家知名的牡蛎小屋。一家是共荣水产「与吉屋」，另一家是「丸善水产」，这两家都需要提前预订。给两家打电话都已经满员，只好随着沿海路随便找一家了。

海边有一处宽敞的野外自助牡蛎烧烤「山安水产」，看样子不需要提前预约。停下车，便走了进去。从远处就闻到了牡蛎壳被炭烧的浓浓香味儿，虽然经常吃牡蛎，但在户外自助烧烤还是第一次。吃法有些担心，容易被当地人笑话。

我忽然想起了莫泊桑的短篇小说《我的叔叔于勒》。“两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍，然后嘴巴微微一动，就把汁水吸进去，把壳扔到海里”。

我的担心有些多余。女主人很热心地教我怎么撬壳，什么火候时吸进嘴里。并拿来60多个牡蛎供我烤，还说不够再加。一个半钟头，2000日元。我不是为了吃，只是为了体验一下「浦村牡蛎」的滋味。

第一次烧烤牡蛎，没有经验。看看周围，有些常客带着游泳眼镜，雨衣等，防止烟熏火燎。

牡蛎壳累起了高高墙壁，从海路一直延伸到山安水产的门口，长达80米。看来这家牡蛎屋很有人气。

周边的日本人，有些能够吃掉上百个新鲜牡蛎。我吃了30个牡蛎就已经填饱了肚子，最后还有一碗牡蛎饭和牡蛎醤汤。

牡蛎营养丰富，素有“海底牛奶”之称。牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、并含有多种维生素及钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是美容护肤和保持健康的珍贵食物。

三重县鸟羽市不仅盛产鲍鱼，龙虾，海参等名贵海产。「浦村牡蛎」与「广岛牡蛎」同样倍受关注。鸟羽市不仅是旅游度假胜地，各种名贵海鲜更是体验日本美食文化的难得机会。

http://www.lmihe.com/sanhai/2001.html  海乡鸟羽

http://passage-mall.cwj.jp/yamayasu/  山安水产网址