『红印』这响亮的名字，在普洱茶界几乎是每个人都听过的『法号』，然真正摸过，看过，且喝过的可能不到百分之一啊！（但自认曾经喝过的，或拥有过的可能高达百分之九十以上）。为什么如此形容呢？因为真正中茶红印，（1938年到1949年）间所做成的茶品，能保存到现在的几乎微乎其微，就以当年所做好的茶品数量能保存到现在的可能剩不到百分之一吧！因为它喝一片就少一片，喝一泡就少一泡，当年的茶品只有可能减少不可能增加，因为制作的时间点与环境皆不相同了，就算再仿制也不可能会有真正红印的茶质与口感，然为什么会有百分之九十的人自认喝过红印茶品呢？因为喝过不对期的占大部份，还有蓝印包红印的，有纸包无纸的~~~等，一些几乎商人无所不用其极『改包装』或『加年代』的不当手法，为了就是想提高其『卖相』与『卖点』。所以说到这里就可知道真正红印的稀少与珍贵，然不见得红印所代表的就是品质保证，因为经过50-60年的陈放，它的变化与陈放结果才是重点，如果还未喝过真正红印，笔者会建议茶友先喝蓝印，因为用蓝印做基础来判断红印的好坏，如此的判别就不容易上当，因为价钱差一半，如果在品质与口感上没有，明显差别，那保证红印也只不过是个名而己吧！所以在选购或品饮时以品质比价钱，再以价钱比品质交叉比对，相信『红的蓝不了，蓝的也红不来』

    有一件事必需分享的就是，真正的红印也有好多版本，因为制作的时间太长了，不见得早期就好，也不见得后期就差哦！在选购时一定要拆开看实际的茶品，不可只看外包就自认OK了，在口感上大概可分为较『软水茶性』与『较青水性』，软水性的就是陈放时茶品受热度与湿度改变原来茶性比例较重，相对在汤色上的透明度就明显不足，且茶香味就明显樟香不足，可能会有蔘香带沉香或陈香，完全没有明显强樟香的收敛感，就是业者所说的较红水（非青水性）所以选购前若能试喝与比较是防止被骗的不二法门。
    中茶牌红印是中茶公司所成立时的第一批圆茶饼，上一期已略概讨论过期外包辨识，这一集将对其陈放的好坏与汤色口感做分享以下两种茶品皆为1940年代中茶红印圆茶饼。
    Ａ.存放在很干燥且干净的处所（干仓）茶的陈期虽然已达60年以上，但是因为它的后发酵条件较不利于它的呼吸，所以就算是60年的陈化，茶的汤色依然清澈，红润通透，（不会变黑变浊）它的汤色有如上等ＸＯ一样鲜红带光亮，色感很美，茶汤颜色的穿透率百分百（如图A）之茶品即为干仓茶品。

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图A存放干燥环境下的红印汤色表现

    此茶因存放干仓所以茶香味是股优雅的兰樟香，茶香度持久，回甘性厚实，生津度强
    Ｂ.存放在干仓与湿仓之间的茶品，也就是不稳定的存放环境，例如，仓储会随季节与温度而改变的处所，此时茶的陈化会变一下冷一下热的影响而失去『真味真性』，茶体基质就会略为受潮茶的叶绿素快速转变黄也转红，汤色的通透度就不佳，茶香也相对不扬且不清，虽然也是1940年的同期红印圆茶饼，但因存放条件不佳，相对价值性就大打折扣，（证明茶品不以年代为标竿的最好批注）

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图B存放较湿仓的环境下的红印汤色表现

    此茶因存放位置较不稳定，茶香就较闷也较不扬，茶原香就变成沉香与蔘香间的陈香，汤色透明度较深，但回甘生津度依然不减，至于哪一种较好或较特殊就得看个人口感需求与接受度了。

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汤色叶底比较

    中茶牌绿印（蓝印）是中茶公司继红印推出后接着又生产的茶品，除了有甲级、乙级、大字、小字、美术字外，还有蓝印铁饼，不管什么包装或叫法，其实重要是包装里面的品质好坏才是重点，分享一下都是甲级蓝印，但是价格却相差一倍以上，如图完美品未拆，（完整品）一片以2004.2月的行情一片叫价3万以上的台币，然如图之品相可能2万还乏人问津（因为虽然陈期够久，但是因为陈放环境不佳致使茶品在陈放的过程让茶质与茶体受高热高湿影响而破坏其价值，所以价值性与未来性已大打折扣，分享一下同样是蓝印甲级的茶品然在外包上、品相上、汤色上，香气上以及叶底表现等差异。

    干仓蓝印（品相佳的茶品）  较湿仓的蓝印（品相不佳的茶品）
    综合以上分享的经验所得，卖老茶的人与所卖的茶品等级是成正比的，因为一分钱一分货，大家都知道，问题是『一分钱』大家都知道，然什么叫『一分货』的标准，可能就任业者自由论述了，所以先判断业者对茶的专业程度与对茶的知识能力到何级数，若满口批评或攻击不懂欣赏或学习他人产品的业者，以及老是说以前怎样又怎样的讲故事的『过气业者』，此时更要注意当下，因为『普洱恒久远~现在永留传』。