大家新年好!
没想到我的2012年第一篇博是以美食开篇的,嘻嘻。
2011年的最后两个月,非常之忙碌,以至于雯雯的很多生活点滴都没有记录下来。
到现在,忙是不忙了,但是手也懒了,马上就要过年了,懒得码字,发篇美食吧。

一直不太喜欢吃甜食,蛋糕类,面包类,点心类,饼干类,通通如此,比较偏爱咸香味的,就连饼干也唯独偏爱口味咸香的苏打饼干。
之前在网上看到制作苏打饼干的方子,而且是我喜欢的葱香口味,一直跃跃欲试,但嫌麻烦也没时间。这两天,单位过了最最忙碌的时间,开始轮休,终于有时间尝试了。雯雯现在正处在换牙期,把甜点换成口味咸香的苏打饼干也是不错的选择。
食材:温牛奶60克
酵母粉1小勺,黄油30克
面粉150克
细砂糖10克 细盐1-2克(依个人口味添加) 苏打粉1克 香葱碎适量
做法:
1、将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合,直至融化,黄油隔水融化成液态,香葱沥干水分切碎;
2、将面粉,糖、盐、苏打粉混合均匀,加入温牛奶及黄油;
3、用手拌匀,混合成面团;
4、将面团揉至光滑,不粘手时加入香葱;(如下图1)
5、待香葱充分混入面团,将面团盖上保鲜膜,静置30分钟;
6、将面团擀成约2毫米厚面饼,小叉子压均匀按压气孔,防止面饼起泡;(如下图2-3)
7、用刀切出自己需要的形状或用模型按压成形;(图4)
8、将饼干放入烤盘,刷上花生油;
9、烤箱预热,180度,上下火13分钟左右。


摆放整齐上烤盘

这是雯雯压的卡通图案

出炉了!

这是雯雯的卡通饼干
自己做的饼干,放心油放心料,没有添加剂,没有防腐剂,最最新鲜的100%健康饼干哦!
而且做法超级简单,大家都可以试试哦~~
注意:
1、因为发酵粉的缘故,饼干烤出来会发起,所以饼干面饼要尽量擀薄一些;
2、刚烤出来的饼干会比较软,尤其是面饼稍厚的饼干,要等到放凉后才有香脆的口感;
在这样的冬日午后,来一杯香浓的密柚茶,吃着自己亲手制作的小饼干,倚坐在窗前,任阳光尽洒,暖暖的下午茶时光,美好吧?
用图片简单记录一下12月份有关雯雯的快乐生活吧:

上图是雯雯所在幼儿园圣诞前夜举办的圣诞晚会,小朋友们表演了节目,还有家长自告奋勇也参加了演出,之后是化妆舞会,自助餐,雯很开心!

这是新年的前一天,雯雯以前幼儿园所在的班级组织的新年联欢会,雯雯虽然已经不在那个幼儿园了,但是很荣幸受了邀请,和一起生活过三年的同窗旧友们一起联欢。
那天我因为工作忙碌无法请假,只有雯爸带雯去了,回来雯爸说,小朋友们见了雯雯都非常热情,一个个冲上来和她拥抱
,倒是雯雯,显得很不自在呢。呵呵。
回来雯雯告诉我:“妈妈,我很想念以前的小朋友,我想回到大河马班”。。。。。。
。。。。。。。
另外,我家12月还发生了一件大事,就是陪伴了雯雯五年半的第一颗乳牙终于光荣退役了。
雯雯的新牙早在半年前就长出来了,但是乳牙还一直未脱落,在12月的第一天,带她去医院拨了这颗小牙牙。

好小的一颗牙!

现在,雯雯是名副其实的“豁牙MM”
。
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