有朋友问我，为什么好久不见雯妈展露厨艺?

不找别的借口了，关键还是太懒！已经很久没有进过厨房了！

原本打算雯雯不在的这段时间好好练练手呢，结果每天还是在外解决，我和老公都不擅长入厨。

这款南瓜饼是一个月前做的，没时间整理，最近雯雯不在，有闲时间了，整理整理发上来。

最早打算自已动手做南瓜饼是缘于过年时在一阿姨家吃到，很是可口，阿姨告诉我做法，很简单，一直有跃跃欲试的念头，可从年头做到年尾，这南瓜饼也没做出来。

前段时间去超市，看到新鲜的南瓜，忍不住买了一个回来练手。

出来效果还不错，被厨艺超强的公公大赞了一番，心里还是蛮高兴滴(*^__^*) 嘻嘻……！

只是和阿姨做的或酒店里卖的南瓜饼相比，口感略硬，不知道是哪里出了问题，估计是面粉的比例稍高吧，不过雯雯还是很喜欢滴，大概是因为甜甜的豆沙馅吧，雯从小就喜欢甜食。

不管怎么说，只要雯雯喜欢，俺就有了尝试的动力，下一次，再接再厉吧！

主料：南瓜、面粉、糯米粉
    辅料：豆沙陷、白糖（糖粉）、食用油
做法：

1、南瓜洗净，去皮和瓤后，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，用勺压成南瓜泥；

2、待南瓜泥放凉后加入面粉、糯米粉和白糖，揉成光滑面团；南瓜、面粉、糯米粉三者的比例大约为2：1：1，白糖可根据个人口感随意添加。（我的面粉比例有点高，所以出来口感略显硬，想更软糯，看到网上的介绍，也可以不用面粉，全部用糯米粉，口感会更好，下次我试试看）

3、把面团分成若干小块，揉圆，加入豆沙陷，压扁，擀成饼状；（糯米面比较软粘，也可直接压成饼状）

4、平底锅倒入食用油，把做好的饼胚放入锅中，小火煎，翻面，直至两面金黄。

    另，雯雯参加了新浪育儿圈子的宝宝笑脸大PK活动，有路过的，走过的亲们耽误大家一分钟时间为雯雯宝贝投下宝贵的一票吧，雯妈在此谢谢了！

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