《闻香饭店》022.什么才是鬼想要的味道(1)

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到了晚上,我再次来到这楼顶天台,贪吃鬼已经在那里等着我的了。
“嘿,兄弟,早上的事谢谢你啊。”
对于他的道谢,我嘴上说着没事,小事一桩,但心里依旧还是有些发怵的。只是那种怵感稍纵即逝,毕竟已经是过去了的事情,没必要总惦记。
“早上你还没来得及说你的心愿到底是什么呢。”我对贪吃鬼说。
贪吃鬼伸出舌头舔了舔嘴唇,那表情正是吃了美食意犹未尽。他说,“我还想再吃一次那个戚风蛋糕。”
“就是当初噎死你的那只?”我问。
“嗯,是的。”
我笑道,“你怎么还吃那个啊,难道不怕再被噎着啊。不过也是,再噎也不可能再噎死一次了。”
贪吃鬼费事地坐在一块石墩子上,说道,“正因为当初是被那玩意给噎死的,所以我感觉自己还没有好好地品尝就死了,很不值得。就因为这样的心思,才让我无法进得了那鬼门,走上黄泉路。”
“如果是这样的话,有点难办啊。”我确实有些为难。倒不是我对自己的厨艺有多不放心,要知道学校才举办的西点大赛,我可是得了第一名的,所以手艺那是绝对的自信。关键就在于,哪怕是同一个师傅用同一套厨具做同一个菜品,都会出现味道的细差。这也符合那个叶子理论——世界上没有两片相同的叶子。
所以哪怕我已经成了神厨,想要将当初噎死贪吃鬼的那只蛋糕完全复制出来,那几乎是不可能的。我的这些想法,贪吃鬼也很是赞同,一时之间,我们俩就坐在天台上吹着风,像两个傻子一样发着呆。
片刻之后,我意识到这种状态不对啊。站起来我很热血地说,“不行,这不对,哪怕再困难,只要去尝试总是会成功的。这样,反正你也爱吃蛋糕,那我就做戚风蛋糕给你吃。一直做到你心心念念的那个味道,怎么样?”
我仿佛看到贪吃鬼的眼睛中闪冒着星星,他感动地说,“兄弟,你真是够意思。”
我说,“这样一来,哪怕一时半会做不出你想要的味道,但至少你可以不用满校园地找吃的,害得我那些同学老师们拉肚子。”
“你真是好人。”贪吃鬼又说。
我笑着摆摆手说,“好啦,那些话就不要说,咱们说动就动起来。走!”
由此说定之后,每天晚上我都会逗留在西点教室,一直到宿舍要关门熄灯的时刻。其实我们这所厨师学校条件还是非常不错的,为了更好地提高学生的厨艺,在教室里经常会备有食材以供学生来进行练习。当然,从另一个方面来说,学校的收费也非常不便宜,可以算是厨师学校中的贵族学校了。
接连几个晚上,我都利用教室里留下来的食材给贪吃鬼制作戚风蛋糕。
戚风蛋糕是一款看上去简单,但其实并没有那么简单的蛋糕。是那种平凡中必须不平凡才能好吃的蛋糕。它的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,要分别加入发粉和塔塔粉。
做得好的戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是,戚风蛋糕的质地异常松软,若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤,那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。
我一边搅拌着面糊,一边得意地跟贪吃鬼叨叨我对戚风蛋糕的认识。
他看看我,又看看面糊,啧啧地摇头感叹道,“你这个小子,前途不可限量。长得帅,性格又好,还会做一手好饭好菜,天,这以后得迷倒多少女人啊。”
我笑笑说,“羡慕吧,嘿嘿,你还忘记加上一句,我还可以和鬼交流!嘿嘿,我这么酷炫帅气屌炸天,大概是因为上辈子拯救过银河系吧。”
贪吃鬼继续啧啧摇头感叹道,“唉,倒是,人无完人,你就是脸皮太厚了点。”
后来慢慢地,我和他有了更多的交流,知道了他很多的往事,甚至看到他珍藏在身上初恋女友的照片。那是一个非常清纯的姑娘。
对于制作蛋糕,他也给了我很多建议和意见。
(未完待续)