文、图/我心依然

孩子开学我就习惯早起的日子。今天也是一大早爬起来做了面包，虽然是一大把年纪了。但是对新鲜的产品还是抱有很强的好奇心，昨晚收到的这款东菱云菜单自动撒果料面包机还真没让我睡好，所以一大早就起来折腾试验。直到折腾完了才发觉已经站了一上午了。。，有兴趣竟然不觉得累。主要新入手的这货功能太强大了，恨不得每一个菜单都试一遍才罢休。

东菱DL-TM018新品魔法师面包机试用，时尚的外观，不锈钢机身，3.5英寸大屏，透视窗都是我非常喜欢的。25个功能菜单，三档烧色，独立控制面板，镭射按钮。可以制作700克和900克面包。这款新品面包机称为魔法师面包机，之所以称它是魔法师，是因为它有四个秘笈：创新“云菜单“，升级立体烘烤，独创“魔法棒”，隐藏式撒果料。创意云菜单：可制作125种创意烘焙料理，专为达人设计、简易控制烘焙的每个过程。创新环形发热管设计：发热管升到面包桶三分之一处，发热更立体，烘烤更均匀，面包皮薄，口感好。独创面包魔法棒：面包和面效率提高30%，面包拉丝、更有韧性,制作需时更短。隐藏式撒果料：专利设计，精准计算放置时间，享受极致美味融合！

智能撒果料也是这款面包机的亮点，而且是隐藏式的。打开盖子，只见有果料盘，不见有开的地方，原来藏在面包机后面，一按一拉就开了，方便取出，装料，清洗都非常的方便。而且不影响面包机整体的美观。

功能这么强大，不是说说就能取代的，还是用事实来说话吧：

其实家里吃的最多的还是传统吐司或者改良版吐司，根据孩子的口味来略加变化。今天貌似是秋分，不如来做个红枣干吐司何如？红枣对身体的好处不用多说，尤其是入秋以后，多食用一些大枣不仅可以提高免疫力，还可以美容养颜滴。。

                 标准面包 ：750g红枣干奶香吐司



                                                             材料：
 高筋粉：240g，细砂糖：45g,奶粉7g，盐：4g，水：150ml，酵母：6g，黄油：30g。红枣干：80g。
温馨提示：做面包一定要用高筋面粉和面包专用的耐高糖酵母。这样子效果才会更好，口感会更松软。
                                                             做法：
所有食材依次投入到面包桶中，把红枣干装入撒果料盒中。启动程序01面包程序。搅拌发酵烘烤自动完成。等到蜂鸣器嘀嘀嘀的时候，取出面包桶即可。

果料随意放上自己喜欢的辅料，蔓越莓干，葡萄干，芝麻，核桃仁坚果，干果等都可以。其实我原本想做个松子仁的吐司，不过家里的松子都省下来给小松鼠吃了。我也不好再去松鼠盘子里抢回来不是，所以看到这红枣干，就干脆做个更有营养的吧

五香肉松

肉松的做法（如上图所示），很多麻麻问我肉松会不会很麻烦，孩子很喜欢喝粥的时候吃点肉松，可是在外面给孩子买肉松总会很担心质量，在家又不会弄，感觉很复杂，其实有【东菱云菜单自动撒果料面包机】的帮忙，肉松也是非常简单的：

准备原材料，一斤半里新鲜脊肉最好没有任何肥肉和筋的那种。以及适当调料葱姜。
详细步骤：
1、先把里脊肉清洗干净，切成大块
2、锅内放两大碗水，放入半勺食盐和少许料酒，烧开。把切好的肉块放入锅内飞水。
3、捞出里脊肉后把碎沫冲洗干净，放入快锅内倒入放入葱姜段和一粒八角，少许料酒和生抽。加盖中火大约12分钟，关火后直接放气，因为早上时间有限就不等自然冷却了。
4、捞出煮好的里脊肉稍微冷却，用手撕成细条或细丝，当然也可以用擀面杖擀，比手撕更快一些。
5、撕好的肉丝放入面包机桶内，放入两大勺生抽两小勺食盐，一大勺糖，一大勺橄榄油（或者耗油）我正好刚买的橄榄油，就直接用了。此处说的大少小勺都是面包机量身配备的容器。然后设定面包机肉松程序，中间我打开盖子翻炒了两次，因为更喜欢松茸的那种状态，翻炒可以让细丝直接成为松茸状，效果真心很赞！

颜色诱惑：紫薯面包

一直以来就有个紫色情结，从很小的时候就偏爱紫色，如今人到中年，依然是如此喜欢。就连女儿也偏爱深深浅浅的粉紫色。这点颇有点遗传的 意思。

750克紫薯面包材料：牛奶190ML，橄榄油2大勺半，鸡蛋一只，食盐一小勺，白糖三大勺，高筋粉2杯半，即发干酵母一小勺。（这里所说的勺子和杯子，都是面包机随身带的量杯量勺。不可曲解）
 
做法：
1、紫薯捏成泥真心漂亮。所以给它来个特写。超有意境。我最喜欢的颜色大约就是各种深深浅浅的紫色，这次选择紫薯面包，也是因为自己多年以来的紫色情结。

2、各种材料除了紫薯泥外依次投入面包桶。
3、这次设定的是发面程序。
4、等到面团发好，蜂鸣器提示，取出面团

5、面团分两半，一半揉入紫薯泥
6、揉好的两个面团各自分两半，然后拍成四张饼状。
7、白面饼在外紫面饼在内卷起来
8、两个面卷摆好放在面包桶底。
9、放进面包机继续发酵35分钟，启动烘烤程序
10、完成后会有蜂鸣器叫响。断电取出面包桶即可。
 这次做的面包比以前又进步了，开始以为是高筋粉的问题，看了下牌子，仍旧是我以前用的牌子，那么就是面包机的问题啦。
有图有真相：

好看吧，这一抹浅浅的紫色，让心里徒生浪漫。。。。。。



东菱DL-TM018魔法师面包机还有突出的魔法功能就是创意云菜单：可制作125种创意烘焙料理，专为达人设计、简易控制烘焙的每个过程。包括搅拌、发酵、烘烤，保温等，最喜欢是它可以自行设置每个阶段的工作时间，非常的方便实用。

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