文、图/我心依然

 周六本来是我一周当中唯一一个可以睡懒觉的日子，可是今天不行啊，因为昨天白天不在家，晚上去物业把快递的面包机搬回来，当晚就清洗折腾了半天，然后发现有各种杂粮面包的制作方法，就熬夜试了一下但是没品尝，这不一大早是起来看面包的。小时候听老人经常讲“穷汉得了个毛驴，不知道怎么得瑟才好！”话说俺今天早上就这心情，看着等了几天才收到的柏翠PE8500面包机，脑子里不知道构思了多少温馨的早餐画面呢！就想赶在孩子起床前把我全部的爱心早餐做好。

前几天带女儿逛超市那妞就哭着喊着要买肉松吃，我对外面肉松的质量一直抱有疑义，所以拖着就不肯给她买，之前就知道这款面包机有强大的肉松功能，所以做肉松这个构思是我比较成熟的，当然也借鉴了很多妈妈做肉松的经验，所以这肉松做起来除了费点时间之外，并没有什么太大的难度，当然原因就是有柏翠PE8500这个好帮手，更是一气呵成了。对了跟我一样想为孩子自制面包和肉松的妈妈，可以戳（http://t.cn/zRbLvou）看一下咯。

说一下肉松的做法，超简单啦：

准备原材料，一斤半里新鲜脊肉最好没有任何肥肉和筋的那种。以及适当调料葱姜。

步骤：

1、先把里脊肉清洗干净，切成大块

2、锅内放两大碗水，放入半勺食盐和少许料酒，烧开。把切好的肉块放入锅内飞水。

3、捞出里脊肉后把碎沫冲洗干净，放入快锅内倒入放入葱姜段和一粒八角，少许料酒和生抽。加盖中火大约12分钟，关火后直接放气，因为早上时间有限就不等自然冷却了。

4、捞出煮好的里脊肉稍微冷却，用手撕成细条或细丝，我撕得相对比较大一点

5、撕好的肉丝放入面包机桶内，放入两大勺生抽两小勺食盐，一大勺糖，一大勺橄榄油（或者耗油）我正好刚买的橄榄油，就直接用了。此处说的大少小勺都是面包机量身配备的容器。然后设定面包机程序，今天我用的是翻炒程序，默认0:30分钟，我给调到1:00然后烘烤的，翻炒后可以让细丝直接成为松茸状，我后来试了一下，用花式果酱程序然后加两次翻炒，效果也是一样的好。

6、等到香味扑鼻的时候，女儿竟然比哥哥先醒来了，穿着小拖鞋朦朦胧胧的来到餐厅里，迷迷糊糊的问：妈妈我做了个美梦，梦见吃好东西结果就醒了。这娃是不是饿了啊，好在肉松已经好了，赶紧给她冲上奶粉然后昨晚连夜做的面包切片给她吃点垫垫。没想到女儿看到肉松本来眯缝着的小眼睛突然就绽放光芒了：“妈妈你什么时候给我买肉松了啊？？”嘿，丫头，信不信这是妈妈自己做的？女儿试了试温度，一边吃了一口一边对我伸出大拇指：“妈妈，我说你是个大厨师吧！”

女儿的称赞让我很有动力哦。

这里先说个笑话哈，儿子起床后看到妹妹面前放的一小盒肉松，伸手就要拿，豆子眼疾手快，在哥哥手快要触到肉松的那一瞬间就撤走了，儿子看看我表示无奈，而后恨恨的给豆子把袜子拽了下来，话说真没有哥哥的样子哈，但是孩子不打不热闹，我只好又给儿子抓了一些过去，那小子的嘴巴一直很刁，这次边吃边点头说：妈妈这个肉松不错啊哪儿买的！！

管它哪儿买的呢，好吃才是硬道理。

以后面包我也不从面包店买了，我要挑战各种各样的面包来满足俩娃对早餐的挑剔。
话说我该买个餐刀了。这么好的面包没有切的很薄，这功夫还要修炼当然买个餐刀是迫在眉睫咯。

这是是昨晚熬夜做的自动程序的紫米面包

因为俩孩子爱吃。我就做了个750g的。没想到的是，孩子爸以前总是埋怨我买面包吃不完浪费，我劝他跟孩子一起吃，他总是以不爱吃甜食而拒绝，宁愿啃馒头吃咸菜。今天竟然吃了三片，何况我切的那么厚。吃的豆子都着急了：“爸爸你慢点吃给我留一片吧！”唉这爸爸真晕。早知道做个1000g的哈。

750g紫米面包配料：牛奶190ml,橄榄油两大勺半，食盐3/4小勺，鸡蛋一个大约60g，白糖两大勺半，高筋面粉两大杯半，紫米饭1/3杯，即发酵母1小勺。（所有器具都是面包机随机配备的勺子量杯为准）。

制作步骤：

1、按照以上配料的顺序，依次把材料投放进面包桶内。

2、功能选择为“紫米面包”烧色选择中色，重量750g。启动程序。

3、听到投料蜂鸣提醒时，加入紫米饭

4、等待制作完成会有蜂鸣器提醒。

因为是熬夜制作的，有点困的睁不开眼睛，只匆匆忙忙断电后把面包桶提出来盖上厨房专用毛巾后就昏头睡下了，竟然忘记脱模。没想到早上起来切片的时候非常柔软，就是我的刀太不合适了。赶明儿说啥也要买个餐刀专门切面包。因为没有及时脱模以为清洗面包机的时候会很麻烦，没想到稍微浸泡了一会就把搅拌器取下来了。以后记住不管怎么困倦都要及时清洗好搅拌器才能睡。

面包的味道适中，虽然不是特别的甜，但是孩子非常爱吃。我给豆子做了个大大的三明治，那丫头就捧着比自己脸盘还大的三明治一顿狂吃起来。

吃完早饭后紫米面包也吃的差不多了。上午还趁热打铁做了个蔓越莓的花式面包，也熬了点孩子爱吃的苹果酱。都是用这款神器来完成的。花式面包的制作其实也不麻烦的，我这次采用的是蔓越莓干麻花辫面包，先欣赏一下哈：

500克花式面包配料：牛奶19=50ml,橄榄油两大勺，食盐2/3小勺，鸡蛋一个大约60g，白糖两大勺，高筋面粉两大杯，蔓越莓干1/3杯，即发酵母1小勺。（所有器具都是面包机随机配备的勺子量杯为准）。

制作步骤：

1、先将蔓越莓干用酒泡好洗净待用

2、按照以上配料的顺序，依次把材料投放进面包桶内。选择功能为“和面”，启动程序，等待制作完成。完成时有蜂鸣器提醒。

3、取出面团放在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团也洒些手粉，轻压面团吧多余空气排出，揉入蔓越莓干，后搓成三个大小差不多的长条，变成麻花辫形状。

4、把搅拌叶片去掉，将做好的麻花辫面包放回桶中，选择“发酵、烘烤”，启动程序，等待制作完成。

可能是因为蔓越莓干的缘故吧，还没等蜂鸣器叫唤，就已经满屋飘香。

周末的好时光，居家的幸福，在香气中慢慢膨胀。

这款面包机功能非常多，总共有25个程序可以设置，包括8个面包模式，6个米饭模式，三个和面模式，三个发酵模式，还有包括自编程序在内的5个手工模式。可以满足各种面包以及酸奶果酱肉松米酒等食物的制作。

本机器外壳选用优质的不锈钢材料，强度好，易清洁，不易磨损。发热管是采用高温材料生成及特殊工艺处理，热效率高，寿命长。并且采用双重接地防漏电保护，使用更安全。并且有预约和延时功能，更加方便。

下面简单说一下苹果酱的制作过程

材料：苹果两大只用料理机打碎，生粉65g，绵白糖220G，因为家里没有柠檬了。我就用的白醋。

做法：

1、切好的碎苹果放入桶内，然后将生粉和白糖等放水混合搅匀一同放入面包桶内。

2、选择“花式果酱”菜单，启动程序，等待制作完成。

3、蜂鸣提示完成后，取出面包桶放凉后，盛入密封的玻璃罐中。

可能我不太喜欢吃甜食吧，感觉这果酱有点过甜了，但是孩子们却极为喜欢。就这样吧。不过下回可以尝试少放一点点糖，应该也会很不错。女儿今天去听古筝音乐会，回来已经九点半了，又吃了一片面包加一大勺果酱才罢休。难道我在培养小胖子吗？

这款面包机真心不错，我争取在两周内把所有的功能模式都试一遍，就等着瞧好吧！不过不要眼馋哦。。。忘了说一下这款面包机有活动，喜欢的亲们千万不要错过了。活动地址：http://t.cn/zRbLvou