浓浓的亲情：蕃茄鳕鱼块_我心依然dd

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浓浓的亲情：蕃茄鳕鱼块

(2011-02-16 00:54:29)

标签：

鳕鱼

新浪亲子

妈妈

亲情

思念

味道

幸福

番茄沙司

育儿

分类：我家食谱

文、图/我心依然

晚上跟朋友聊天，说到过年为什么思念会增多了呢？难道所有的感情都逃不开节日情结吗？想来是这样的，每逢佳节倍思亲。能与亲人在一起的感觉，应该连呼吸都会特别的舒畅吧。这几日总在想，父母的生活里到底还缺少什么，可能会有人说钱，但是钱这东西可多可少，运用好了都可以和睦幸福，在力所能及的情况下给父母最大的资助那是必须的，但是亲情真的就可以用金钱买断吗？

亲情无价，没有什么东西能够敌得过亲情的分量，其实父母最需要的不过是儿女能经常来在身边，一起围拢在桌旁边吃边聊。前几天给妈妈电话说周末回家去看看，这可忙坏了老两口，老爸立马跑去了超市，把能想到的我和孩子爱吃的东西搬回家两大包，其实我在这里的生活应该比他们要好些的，但是，每次父母还是尽最大的能力来做太多我爱吃的东西。

浓浓的亲情：蕃茄鳕鱼块

妈妈已经72岁了。不应该让她来为我奔忙了，生日离春节很近，能在妈妈生日的当天做一道她最爱吃的菜是我此前挥之不去的想法。其实这么多年我一直属于厨房的统治阶级，各种家常菜都会做一些，虽然美观不足，味道倒也凑合。可是母亲的寿宴不能凑合，我的厨艺面临着巨大的考验。

还是蛮用心的翻了翻美食类的书籍，也闪电去了李锦记给幸福加点味的官网进修了一下，终于酝酿好了一道妈妈爱吃的营养菜：番茄鳕鱼。这两种吃食都对老年人身体大有好处，看看我的手艺有没有进步吧：

番茄鳕鱼块：

材料：鳕鱼块500克左右，胡萝卜半根

调料：花生油、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝、鲜贝露、料酒、糖、醋、李锦记番茄沙司、湿淀粉、蒜末

做法：1. 鳕鱼切块洗净，沥干水分。

2. 加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。

3. 放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。

4. 将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。

5. 另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。

6. 倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。