文、图/譚逸轩

这个十一长假，我基本上是自己做饭的。这几天做的饭可是十分成功的，我吸取了以前失败的教训，比如，在煎鸡蛋的时候没放盐，吃起来没滋没味。再比如锅里还有水就倒油，迸溅的油花落了我一身，还有油没热就放材料，炒好了有股生油味。

吸取了这些经验教训之后，我开始做我的第一个蛋炒饭。我把一个鸡蛋打到小碗里，使劲搅拌。直到蛋清和蛋黄合为一体。接着我将一片大火腿切碎，却因为“刀功”练得不好，所以切的参差不齐。不过没关系，这里又不是饭馆，只要味道好就可以了。我又将锅里的水用火烧干，接着我放了油，把油慢慢烧热。然后将搅拌好的鸡蛋倒进锅里，只听次拉拉一声，原本成糊状的鸡蛋，立刻结成了一个快，然后我用锅铲将鸡蛋铲碎，放上一把火腿丁，不断的翻炒着，等到鸡蛋六成熟时，我将准备已久的米饭倒入锅中。而米饭却不想我平常吃的米饭一粒一粒的，是一大块。我正在束手无策时，妈妈提醒我要将米饭切碎，这样才好吃。我便费了九牛二虎之力将米饭铲碎，放上盐。关了火，一大盆香喷喷的蛋炒饭就做好了。