http://s13/mw690/001JKdj1zy6HPKyiv2Q3c&690  《威海晚报》4月4日美食版发表" TITLE="百吃不厌的骆驼毛包子   《威海晚报》4月4日美食版发表" />
                 骆驼毛包子（用手机拍摄）

在威海浅海里生长的藻类品种很多，像海莴苣（俗称海菜），骆驼毛等。海莴苣在幼苗时长得像海带裙带差不多，骆驼毛长得像头发一样，细细的，深褐色它附着在礁石上，随着波动的海浪像头发一样飘动着。远远望去，就像长在骆驼身上的皮毛一样。所以得名叫“骆驼毛。” 春天正是吃骆驼毛和海菜最鲜美的时候。

  人们俗称的海菜，其实就是生长在大海里的藻类，用这些藻类做馅的包子和水饺，就是人们常说的海菜包子和水饺。随着人们生活品位的提高，用海菜和骆驼毛包的包子和水饺越来越受到人们的青睐。因为生长在大海里的藻类是纯天然的绿色食品，既有营养又没有污染，再加上骆驼毛那特有的海鲜味道，做出来的包子和水饺是陆地上任何一种蔬菜做的水饺都不能比拟的。

上周末，朋友去荣成赶海，采摘了一些新鲜的骆驼毛送给我。看到新鲜的骆驼毛散发出诱人的香味，立马决定要包一锅包子来犒劳家人。因为威海本地人都爱用海菜包包子，我们家人也是更是喜爱。我更爱用骆驼毛包包子，它的价格也比海莴苣要高的多，鲜美的味道也鲜的多，是两种味道。把骆驼毛根部剪掉，用水洗干净。买上半斤五花肉，半颗白菜心，把骆驼毛和白菜剁细，再把剁好白菜用手把水分挤掉，这样包馅时不会流水，加上五花肉丁。海菜比较喜欢油，加上花生油、姜末、葱花、少许酱油开始搅拌馅，一股海菜独有的鲜味扑鼻而来。事先用温水把面调好，再用凉面把皮擀的薄薄的，包上不大的小包，放到锅里用大火开始蒸，时间20分钟就可以，在憋一会锅就可以起锅。等掀开锅以后，一股诱人的又香又鲜的味道，渐渐弥漫整个家里。那种味道是海菜包子独有的，那是一种让人垂涎三尺的味道，那是一种让人食欲大开的味道。这时把锅打开，一家人围坐在一起，品味着地道的满口流香的海菜包子的味道，咬上一口海菜包子，既鲜美美味又能满口流油，而不觉得油腻，这才是一种享受，一种地道的海菜包子的味道。再配上玉米粥和小凉菜，让一家人吃的其乐融融。

海菜包子已经是威海美食了，好多外地游客会慕名来威海品尝，一饱口福。海菜不单纯是家庭饭桌上的美食，已经是餐馆宾馆招待客人的美食，深受当地人和外地人的喜爱。每年在冬春交替时节，我都会为家人包上几次美味的海鲜包子，有种百吃不厌和回味无穷的感觉。