北海公园的鱼

时下的北京北海公园水中的鱼并不鲜见，而最吸引游客眼球的当属北海北门水闸处那群橙红硕大的锦鲤，大的足有半米长，和绿头鸭、鸳鸯和谐相处在这一弯碧水，嬉戏游荡，与绿水褐身头绿的鸭群交相呼应形成流动的色彩层次，自然引得游人驻足，不惜投喂者不乏其人。

锦鲤，从北门水面到静心斋，从画舫斋、五龙亭到濠濮涧的水面，都能见到它们的身影。然而，在上世纪80年代中期前，北海公园的鱼则是淡水鱼中的“四大家族”，即青、草、鲢、鳙以及黑鱼唱主打。俗话说“靠山吃山，靠水吃水‘”近水楼台先得月”,.我的小学和中学同学不少是北海公园职工子弟。平日爱吃鱼的我最羡慕他们的除了住在湖光山色，风光秀美的昔日皇家园林，就是他们能够经常吃到新鲜美味的鱼。约好碰面时间地点，送给要好同学鱼，抑或干脆请好友到家吃鱼便是十分惬意的课外生活。学生做鱼的厨艺有别于家长，简单明快，清水一炖，撒点盐加些花椒大料，蘸着酱油醋和生姜即可，也非常美味，这得益于鱼非常新鲜。初中的男生在北海公园里长大，一般既练得一身好水性，又成就了一番钓鱼捕鱼做鱼的好身手。至于游客擅自捕捞垂钓公园里的鱼便涉嫌偷盗了。

80年代初，北海公元北岸有一个大众餐厅，红烧鱼和糖醋鱼的菜品则算是公园惠及顾客，因为所用的鱼就产自公园，自然也很新鲜，当时这道菜每份两三元钱，鲢鱼居多，考虑到产自北京皇家园林，又是鲜鱼，这个价位可谓物美价廉，用餐者大都点这个菜。

时过境迁，北海的鱼换了主角，游客亦由热衷吃鱼变成了钟情赏鱼，请同学吃鱼为同学捕鱼早已被推介养名贵鱼之道取代。