http://s1/middle/5ee07fa7t95a09fcd4030&690Tatin )" TITLE="反转苹果塔~(Tarte Tatin )" />
  首先欢欢给大家讲个故事~ Tarte Tatin（这款塔的名字的由来）法语叫Tarte renversée，日语叫着タルトタタン，中文叫什么~我还不知道~暂时叫她反转苹果塔吧~

  Tarte Tatin的故事：19世纪后半时期，在巴黎南边的Lamotte-Beuvron城市里住着一对姐妹~叫tatin,她们两个经营着一家小旅馆，有一天~毛手毛脚的tatin在烤苹果塔的途中发现她们居然忘记把塔皮垫在模子的底部了~模子里面只有苹果，砂糖还有黄油，没有办法，于是就临时的把塔皮盖在了苹果的上面，谁知道，苹果被砂糖和黄油熏染成了焦糖的感觉，这款点心以外的很美味~很受欢迎~ 于是这款塔的名字就用了姐妹的名字tatin，至今在法国各地的餐厅和蛋糕店都是很有名的一款点心~~

   欢欢按着小嶋老师的方子试验了一下~~~哦~~~うまい！！太好吃了~~唯一的缺点~ 苹果其实是要用日本的一种叫红玉的苹果烤才好吃~红红的~水分不多~酸酸的种类~ 这样与焦糖集合才会好吃~欢欢用的是富士苹果~水分多~ 又是一种感觉~不过也很好吃~~ 照片是晚上拍的~~ 灯光完全不行~ 我用台灯照着拍的~ 马虎看吧~呵呵~~

   小嶋老师的塔皮绝对是什么都能做~做什么都好吃的塔皮~ 在这边欢先卖个关子~ 下期会做另一款塔~同时会更新塔皮的方子~ 大家如果有了这个塔皮的方子~保证做什么塔都一定好吃了~呵呵呵~

    今天就上两张照片~~ 美味滴反转苹果塔~

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