佳肴隐于市

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分类: 休闲娱乐 |
若说大隐隐于市,京城餐饮休闲场所1949–The Hidden City可谓是最佳代表。地处繁华喧闹的三里屯却偏安于一个幽静的角落,镶嵌于林立的楼宇间却化身为一个绿荫花园,颇有些独善其身的味道。
绕过一片楼群,来到一处隐蔽独立的院落,没有任何显眼的标志,在寸土寸金的商圈,在高楼的环抱中肆意霸占着4000平方米的面积,这就是1949–The Hidden City。名字由来也源于前身为一所建于1949年、以研究机械设备为主的工厂遗址,空置多年后被引领亚洲旅游餐饮业之一的Elite Concepts集团发现并使其摇身一变,成为北京的又一时尚餐饮空间。这里汇集室内外餐厅、酒吧、咖啡室、户外花园啤酒吧,还有高级私人会所和一间现代艺术画廊,堪称城中之城,是中理想的休闲餐饮空间。
1949–The Hidden City 的灵感来自北京城市品味变化及传统文化的转变,融合前卫设计于树木、室外花园、平台屋顶、露天平台及休憩区的装潢之中。由10座建筑连贯包围而成达4000平方米的面积,到处蔓延着绿色植物的影子,让人置身于满眼洋溢着生机勃勃的景象。其中1/5taverna由原有工厂建筑物稍作改动而成,而其它餐厅酒吧则设于新兴建、风格相似的楼房中。原有工厂建筑物的特高天花、外露横梁、砖墙以及铺以橡木地板的风格特色均予以保留。
这里的每间餐厅都呈献出独具特色的佳肴。1949的招牌餐厅“全鸭季”(Duck de Chine)的最大特色是制作一系列以鸭为主题的传统和创新的菜式。餐厅中心为种满绿草的天井及以木块作燃料的旧式烤炉,舒适的桌椅,头顶是深红色的灯笼装饰,传统中透着时尚。全鸭季拥有北京最具时尚和创意的烤鸭——将传统的北京烤鸭制法与法式鸭的制作方法相结合,鸭肉香酥可口,搭配多种精致的配菜和各种特制酱料,让人唇齿留香,回味不觉,伴着最好的Bollinger香槟,让来到这里的客人都能体验到美食在味蕾上绽放的感觉。
时尚别致的1/5 taverna也是1949内休闲餐饮的热点。工厂式的设计,挑高6米的天花,橡木地板,开放式厨房,以及现场乐队演奏的蓝调音乐,气氛轻松舒适的1/5 taverna拥有丰富的国际美食及地中海菜式,一系列以橄榄油烹调的现代西餐精选,多款葡萄酒及诱人的甜品。值得一提的是,这里部分菜品中的香草配料,是由餐厅外的温室中当天采摘的,新鲜程度可想而知。
若想细细品尝老北京的传统经典的面食,面吧(Noodle Bar)是必然选择。面吧室内的U形吧桌简洁大方,室外花园的雅座不仅绿植围绕,还能欣赏到厨师现场表演手拉汤面的精彩过程;位于玻璃房子内的糖吧(Sugar Bar)是一间雅致的咖啡室,半圆的旋转沙发,一杯浓香的咖啡,几款精致的甜点,淡淡的音乐,有限的气息是享受美妙下午茶最佳地点;而专注提供佳肴美酒及丰富艺术文化享受的私人俱乐部49会所,亦是三里屯心脏地带隐藏的一块瑰宝,让疲倦的人们于繁忙城市的中心地带亦可舒展身心……
每当夜晚来临,1949–The Hidden City的户外酒吧就会在各种灯光的照射下热闹起来,古老的消防水井变成一个啤酒花园,冰冻的1949啤酒,成荫的老树,坐在这里尽情地享受着闲暇,仿佛隐藏在高楼和喧嚣中的世外桃源。