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(2018-09-09 17:22:04)
甘蓝海鲜饼
洋葱炖鸡腿
材料：甘蓝300克，虾仁100克，金针菇100克，鸡蛋3个，猪肉末50克，蒜末、葱花、面粉、盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油各适量。
操作：将甘蓝切成丝，加入虾仁、鸡蛋、盐搅拌均匀，再放入面粉、葱花拌匀，入平底锅中摊成饼煎熟，取出切块；热锅倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水，烩成汤汁，放入金针菇和煎好的饼，炖5分钟既可。
洋葱炖鸡腿
材料：鸡腿1只，洋葱1颗，西红柿1个，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵，盐、油、米酒各适量。
操作：鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾，洗净切块；西红柿烫去果皮、切块；胡萝卜削皮，洗净切块；香菇洗净去蒂，沥干、切半。油锅烧热加油，油热后先下鸡腿过油；锅底留油，加入鸡腿与其他材料拌炒，加盐调味，并倒入米酒，再加一碗水，小火慢炖20分钟，待鸡肉炖熟即可。
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