首先说明，这篇日记是春节之后写的。
如果按照钖妈惯有的顺序，还要等几天才能发上来，因为之前的日志还在日记本里睡着呢。

但是，一位美女爱上了烘焙，在首秀葡式蛋挞成功亮相、博得一片好评之后，狂热的想要将烘焙进行到底，于是，这篇日志就赢得了提前亮相的命运。

承蒙美女不弃，竟然拜了也是烘焙新手的钖妈为师，一声“师傅”叫得俺是心神激荡，忙不迭的回来整理日志了。

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~下面是2月21日的日志~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

今天做的是奶香曲奇，左边盒子里有些火大了，但是钖钖说更香。

做法很简单，钖妈也是第一次做，具体就是介个样子滴：

黄油240g，一定要买无盐黄油，否则做出的饼干会很咸。

放在小碗里，在微波炉加热一分钟，就变成液体了。

倒入一个比较深的容器里，否则打发的时候会迸溅的到处都是。

打蛋器调到最高的速度，将黄油打发。

黄油颜色变浅，稍微变粘稠就差不多了。

加入30g细砂糖，继续打发。

当然也可以不加糖，口味就不会太甜。

再加入80g糖粉和两小勺盐，还是打发。

小勺就是用套勺里面最小的那个，每勺是1/4 TEA SPOON。

一个鸡蛋，搅匀后加入，用打蛋器的低速搅拌均匀。

再加入30g奶，还是低速搅匀。

搅打到变成细腻的米糊状，就可以了。

290g低筋面粉、30g奶粉混合过筛之后，加入黄油蛋奶糊中。

用橡皮刮刀迅速翻拌均匀。

在烤盘中铺上油纸。

油纸一定要买桶装的那种，带着锯齿状的裁割刀，一般都是进口的。

国产的油纸容易糊，也容易粘。

选用菊花裱花嘴装入表花袋，将面糊装入，挤出小花。

烤箱预热到180度，烤盘放到中上层。

时间真没法说，因为像钖妈这种新手，不可能做到每个曲奇的大小厚薄都一样。

大概15分钟左右吧，边缘变成金黄色，就好了。

钖钖很喜欢吃，刚出炉就干掉十几个。

晚上进了被窝，又吵着要吃，说是不吃就睡不着觉。

钖妈无奈，又给他吃了些，然后不得不又伺候他刷了一次牙。

再来说这朵花，腊月二十八下班，钖妈刚上车就发现车上有朵蓝玫瑰。

还没等钖妈发问，钖爸就主动解释。

原来是他帮朋友去买金箔玫瑰，看到这个，就顺便买了一支。

钖爸还说，钖妈最近念叨了两三次，今年是我们结婚的七年之痒。

钖爸怕钖妈真的会痒痒，所以买支花，挠挠。

唉，悲哀呀悲哀。

在遥远的结婚之前的某一年情人节，钖爸曾经送过钖妈一束玫瑰，之后就再也没收到花。

盆景、盆栽除外。

今天刚刚要惊喜一下，大实话就倒出来了。

实话怎么都这么难听呢？

钖妈把花插在富贵竹里面，越看越觉得不对劲。

一问钖爸，原来是经过特殊加工的，一整年都不会烂的。

这可真是钖爸的风格。

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是2月24日的日志~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

为了给美女闯妈做一个详细的教程，俺今天又做了香橙曲奇。

就是把奶粉换成了果珍的橙粉，分量大概40g。

奶换成了橙汁，用“新的”的桃橙浓缩汁调的，大概40ml.

做好之后感觉其实可以不用放砂糖了，有点太甜。

这是挤好了等待进烤箱的曲奇。

三能牌的裱花嘴套装，非常适合新手。

三能的一次性表花袋也很好，厚实耐用。

有些薄薄的塑料裱花袋，只能用来裱奶油，挤曲奇的话，三五下就碎了。

 这是搅拌好的面糊。

今天用的是橙粉，所以颜色比较深，如果用奶粉，颜色就浅得多。

烤好的香橙曲奇。

带有橙子的酸甜味，还有些果香。

不像奶香曲奇那么腻，尤其适合钖妈这种不喜欢奶味的人。

 

匆忙写完，明早来修改，不知闯妈看懂了没有。