其实我觉得这个应该叫酸奶奶酪。

吃起来是酸甜口的，做起来很简单，关键是要用米酒：

1、全脂牛奶250ml、米酒75ml、砂糖适量。

2、文火煮牛奶（加入砂糖）起小泡就关火，晾凉揭去奶皮。

3、把牛奶倒入喜欢的容器里，迅速倒入米酒搅匀，冷藏一小时、凝固即可。

注意哦：

1、牛奶和米酒的比例大概是3:1，米酒稍少一点也没关系。

2、还可以把果味浓郁的水果，比如芒果、猕猴桃等打成果泥或者是果粒在最后步骤里一起混合，做成果味奶酪，需要注意水果的含水量，放太多不容易凝固哦。

3、米酒是有度数哒，切勿食用过量。

END。