一个连锁加盟的百年老店，里面的店员竟然在给客人煮粉用的饭锅里面洗拖把，洗完拖把之后，用清洁球刷了几下，就递给身边下粉的厨师。这是近日记者在长沙市无名粉店雨花亭店暗访时看到的情景。记者还看到，客人吃剩的鸡杂回收后加热变成新的炒码，青菜从不清洗，餐具不消毒，煎蛋用手抓等一系列卫生问题。（据新闻）

一个百年老店，怎却变成了如此模样。他们的管理哪儿去了？既然是一家百年老店的加盟店，就更应该珍惜百年老店的荣誉，而不是将一个百年的招牌毁在他们手里。百年老店，毕竟是一个响亮亮的招牌，凭着这样一个招牌，会吸引很多的食客。但他们里面种种不卫生的行为，真的很难让人接受，这样的举动，岂能让客人吃的心安？岂能让老百姓对他们满意？

据专家介绍，像这样百年老店的加盟店，只要给加盟费用就可以开业，就等同于一个饭店买了一个名牌招牌。但百年老店的内涵哪儿去了？既然只是一个百年老店的外表，又怎能对得起百年老店的招牌？作为百年老店来讲。不仅要传承经典，更要坚守住百年老店的信誉。毕竟，好名声来之不易。

但这家百年老店的加盟店却做出如此失德的事情，拖把该有多么脏，我们都能够想象。一个店员，竟然在煮粉锅里面洗拖把，可见这个饭店的管理该有多么混乱。他们这样不仅是丧失了道德，更是对客人的极度不负责任。作为百年老店，怎如此自污名声？这难道是他们偶尔所为？我想不是的，他们如此的作为，只能说是他们在经济利益中冲昏了头脑，只顾得赚钱，却丧失了最起码的道德素质。他们这样做只说明他们店里的管理混乱，卫生意识不强，对顾客健康的极度不负责任，更是对百年老店名声的随意践踏。在这样事件的背后，更是食品卫生、质检等部门的监管不力。有网友称，饭店厨房应该透明化，让客人们吃得健康，吃得安心。清语同意这样的举措。毕竟到饭店里面吃饭，吃的是健康，吃的是开心。两会正在召开，真的希望委员们能够多提意见，毕竟，食品安全关乎到民生安全。（文：长垣清语）