麦花飘香的时节

图、文/安全老张

    过了立夏迎来小满，又到了麦花飘香的时节了。说麦花飘香一般人都不会认同，因为麦子开的花很小，且香味不大。但在我看来麦花的香多是香在心中，更是在童年的记忆中。对那香的怀念多是对一片绿色的向往，是春夏交接时节万物生机激发出的一种内心的涌动，更是一种期盼丰收的希望......。

    那麦花香的芬芳浸透人的肺腑，那麦花飘香季节的情景深深印在我的脑海......。

    小时候，喜欢到麦田玩耍，麦田既是小伙伴们捉迷藏的好去处，又是大孩子们游戏的“战场”。我的家乡是平原，春季除了麦田还是麦田，在田野上远远望去除了村庄一览无遗，像一片绿色的海洋。每到立夏小满，正是麦子扬花的时节，那一片片绿茵在风的轻轻抚摸下，就会欢快的舞动，风稍微大一些，就会像舞龙一样翻起层层麦浪......。 

    过了小满麦子的籽就逐渐饱满，这个时候更是人们的期待，因为青青的麦籽已经可以吃了。小时候最喜欢吃青麦籽，记得大人们在农作歇息之余，就会掐几穗青麦用手搓揉脱皮，然后两手来回替换着把脱壳的麦籽扬起，边扬边用嘴吹，麦籽的壳皮就会乖乖的飞走，手里剩下的那颗颗饱满青青诱人的麦籽散发出一股扑鼻的清香，放进嘴里嚼一嚼，带股甜味的麦汁像奶一样的醇香，刚形成的面筋嚼起来柔软而筋道。

    四五岁的时候只知道青麦籽好吃，可自己不会搓啊，这时总会跟在母亲的身边，等着母亲把搓好的麦籽放到自己嘴里。有时经不住麦香的诱惑，也学着掐一麦穗，两只小手搓来揉去，被麦芒刺得生疼，边搓边掉，等搓完了，看麦籽还依然带着皮儿，手里也所剩无几了......。

    麦花飘香时有我的梦想。对麦花飘香的怀念也许是过去生活艰苦的缘故，加上正是“青黄不接”的时候，每到这时家里的粮食都已经吃得差不多了，特别是不会精打细算的人家，粮缸早已见底，又没有生瓜梨枣充饥，忍饥挨饿就可想而知了。每当这时总梦想着麦子黄了，黄澄澄的麦子堆满仓，白生生的馒头盛满筐。麦子有了籽人们心里就踏实了，这时母亲总会满怀希望的说：“有盼头了，麦子有籽了，饿不死人了”。想来我们的父辈对麦花飘香的期待，对饥饿中迎接麦子成熟的期盼，比我们更为刻骨铭心。

    麦花飘香的景象还是丰收的象征。一般的说麦子在春天的分蘖、拔节、抽穗过程易遭病虫灾害，到了扬花、结籽、灌浆时就基本定型，丰收在望了。

    今天的日子好了，我们没了饥饿的压力，麦子的高产也使得麦田看不见陇脉，瞅不出畦埂，麦穗挤得结结实实，再也看不到那"风吹麦田滚滚浪"的景象了。但还是喜欢走到麦田，欣赏那沉甸甸的麦穗，圆滚滚的麦籽，掐一穗放在手里，找找那搓揉的感觉，品尝那熟悉的甜香，分享那丰收的喜悦。