肉酱意粉_朗朗_Angel

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肉酱意粉

(2013-05-09 18:19:35)

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分类：面点

主料：(两人份）
意粉150g、猪肉馅300g、番茄3个、洋葱半个、大蒜适量、西兰花（装饰用）。
配料：
生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、鸡粉、生姜粉、米酒、橄榄油

做法：
1、番茄去皮切小块、洋葱切粒、大蒜剁成茸备用。
2、肉馅用适量的生抽、鸡粉、生姜粉、米酒、白糖拌匀腌制备用。

3、烧一锅开水，放少许盐及橄榄油把意粉煮熟，沥水备用。
4、另一锅中加少量橄榄油，热后加蒜茸炒香，倒入肉馅，翻炒，铲起备用。

5、把锅洗干净后，热锅，用油爆香洋葱粒，倒入番茄粒翻炒片刻，再加入步骤4的肉陷拌匀，最后加入适量的白醋和番茄酱，中火烧至收汁，加适量盐，即可倒入意粉上。

6、加点煮熟的西兰花做装饰，吃的时候加点芝士粉，吃起来更有风味。

备注：
我个人不怎么喜欢吃牛肉，所以选用猪的梅头瘦肉剁馅，口感很好。煮肉馅时要加点水，这样才能炒成一粒粒的。

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