朗朗过生日，我们给她买了两个蛋糕，一个和长辈提前庆祝时吃的，一个拿到幼儿园跟朗朗的同学们一起分享的。朋友们问我怎么不亲自给朗朗做一个蛋糕呢？想想也是，自己已经很久没有做过蛋糕了，就趁朗朗的生日做一个吧。朗朗生日那天，我逛超市时，发现有新上市的草莓，虽然价钱有点儿小贵，但是还是买了一盒，回家马上就给朗朗做了一个她喜欢的巧克力慕斯蛋糕。

草莓和巧克力是朗朗最喜欢的组合了。


巧克力慕斯蛋糕（6吋方形慕斯圈，做法参照CANDEY）

蛋糕底：巧克力戚风蛋糕一烤盘（8吋量）

巧克力慕斯：牛奶125克，黑巧克力130克，淡奶油200克，糖20克

草莓适量

做法： 

1.用方形慕斯圈扣出一个方形蛋糕底，在剩下的蛋糕片上再切出一个小一些的正方形蛋糕片备用． 

2.将蛋糕底铺在慕斯圈底部，洗净晾干的草莓切掉底部不用，再纵向一切为二，并排贴在慕斯圈的内壁．

3.牛奶倒入小锅，小火煮沸后离火，倒入切碎的黑巧克力，搅拌至融化，放置一会儿待凉．

4.淡奶油加入糖，打至六分发，搅拌中出现明显纹路，但尚流动．

5.取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液，拌匀，再倒入剩下的打发奶油中，拌

均匀．

6.将一半的慕斯糊倒入慕斯圈中，再放入小蛋糕片，稍稍按压均匀，最后用慕斯糊倒满，刮平表面，送入冰箱冷藏定型。

7.取出，脱模，切些草莓摆在上表面装饰即可。

我们给朗朗买的两个生日蛋糕：

宝贝，妈妈愿你身体健康、天天开心！