枸杞叶猪肝瘦肉汤，民间常用以治疗风热目亦，双眼涩痛流泪，视力减迟和夜盲等跟部疾病，有清热解毒，明目养血的功用。

材料：枸杞叶  猪肝 猪肉  姜 料酒 枸杞 广东米粉

（图片上的量可供一家三口食用）

1、准备好新鲜的枸杞叶且洗净。

2、猪肝和猪肉都洗干净，切片，用姜丝和料酒腌制。

3、先把开水煮开，把枸杞叶放下锅煮。

4、叶子变色后再放下猪肝瘦肉。

5、差不多好的时候加入枸杞和盐调味。

6、用另外一个锅加入适量的油和盐，把米粉煮好后捞起放入碗中，再淋入营养美味的枸杞叶猪肝瘦肉汤即可。吃的时候依据个人口味加点酱油、辣椒酱等。