面团材料：高粉280克 水160克 糖40克 蛋液20克盐2克干酵母5克 奶粉12克 黄油 30克

其他材料：（原味）火腿肠10条 沙拉酱适量 菠萝适量

1、后油法，除黄油外的所有材料混合，揉成至面团表面光滑，加入黄油，揉至可拉出薄膜状；

2、把面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟；

3、取出，排气、分割成10等份的面团、滚圆松驰；

4、整形：将面团擀成长约8厘米的椭圆形，翻面后放一根热狗，由上往下把整根热狗包起来；

5、正面朝上放入刷过油的烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约40分钟；

6、发酵完毕，从面团中央部分剪一刀，再分别将上、下两部分各剪一刀；表面刷上蛋液；把菠萝切成薄小块放进面团切口处，再往面团表面挤上适量的沙拉酱

7、烤箱预热170度，上下火、中层，烘烤约16分钟；烘烤完成后﹐马上把面包取出，放凉后即可吃。

口感丰富的沙拉酱菠萝肠仔包