客家人所说的“板”是指用糯米粉等做成的糕点、茶果。在朗妈的记忆中，我的外婆每个重要的节日，如过年、清明、七月十四、冬至等都会做不同的“板”，其中萝卜板是我最喜欢的茶果之一。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还能做糕点。用萝卜、糯米粉和粘米粉做成的萝卜板，是客家人的冬天最爱的点心，依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉、胡椒粉等配合萝卜的清香，实在让人回味无穷。现在我的外婆年纪大了，已经没有做糕点给我们吃了，我只能根据我的记忆，以及在网上查找一些方子做这个美味且让人温暖的茶果。

材料：白萝卜  糯米粉 粘米粉

配料：虾米 广式腊肠 香芹菜 香葱 五香粉 胡椒粉 盐

做法：

1、将萝卜洗净，去皮，刨成出丝，用水煮软；

2、沥出萝卜丝的多余水分，以免馅料太湿；

3. 依个人喜好，放入广式腊肠、猪肉、芹菜粒、葱花、虾米等炒熟（这些都是配料，不用多放，主要是让萝卜有味道）；再把沥干水的萝卜丝入锅，与配料混着再炒，最后加入适量的白胡椒粉混合，这陷料就做好了，放凉待用。

4、用糯米粉60%粘米粉40%开水和面，把面团差到不粘手为好。这粉团捣压要用劲一点，久一点 ，那样萝卜板的皮才会柔韧，口感好。（我是用厨师机活面的）

5、捣压好的粉团，分别捏成乒乓球大的一小团，展开，放馅，包好，放在菜叶上就可以蒸了。（我外婆用的是香蕉叶，可以用生菜或芥菜叶取代）

6、大火，上气后蒸20分钟即可。

因为陷料放了白胡椒粉，味道特别香，吃了让整个人都暖烘烘的，所以这个冬天朗妈做了好多次这个茶果，家人都非常喜欢。过年的时候，我还亲手做了这个萝卜板给我的外婆吃，她好高兴啊！但是，我忘记问她好不好吃了呵呵！