猪扒 350克（切片）

洋葱 半個（切丝）
番茄 3只
白饭 4碗
鸡蛋 3只
水   1杯（大概250ML）
面粉 适量

调味料：

醃料：
生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙
糖   1茶匙
胡椒粉 少许

蒜茸 1茶匙
生粉 1/2汤匙

红酒  少许

麻油 少许


茄汁 2汤匙
糖   2茶匙
盐   少许

做法：

1. 猪扒拍松，加入醃料醃大约1小时。
2. 將白飯加蛋炒成炒飯，以生抽调味备用。
3. 將醃好的猪扒煎至7成熟备用。

4. 用黄油起锅爆香洋葱，再下番茄，再下猪扒及调味味料，加水煮至稠。
5. 將炒好的白飯放入焗盘底部，加入煮好的猪扒和，汁留用。

6. 面粉用水开成糊狀，放入汁料內，將汁料煮至粘稠，然後將汁和番茄倒在猪扒上面。

7. 將[步骤6]放入已预热至攝氏200度的烤箱烤約10分钟或烤至表面金黃色即成。