小时候，常听到手艺人走街串巷招徕生意的吆喝声：修雨伞、箍木桶、染衣裳、补锅补碗、磨剪子铲菜刀等，应有尽有。这些修补匠来自不同的地方，他们的吆喝声带着浓浓的乡音。这么多的修补手艺中最吸引我的是补锅，留给我印象最深的手艺人就是“黑炭师傅”。

“补锅！生铁补锅……”每当听到门外那浑厚的吆喝声，我和伙伴们就会急匆匆的跑出去，准是“黑炭师傅”又来了。他是一个四十几岁的汉子，挑着一副补锅担子，草帽下是一张饱经风霜的黑脸，眼睛大而有神，嘴唇特厚，说一口瓮声瓮气、带有异乡口音的桐城话。

没多久，一家主妇拎着一口黑乎乎铁锅，递给“黑炭师傅”说：“唉，‘锅肚脐’（锅底）有个小小沙眼，补一补要多少钱？”“黑炭师傅”接过铁锅，对着阳光一照说道：“嗨，你别看这是一个小沙眼洞，其实它的旁边都不行了，全要铲掉的……”谈妥价钱，生意成交。

“黑炭师傅”把铁锅倒扣在地上，用铲子剃除“沙子眼”周围的“锅墨灰”，随着黑粉末和铁锈纷纷落了一地，那主人称为“小沙眼”的漏洞扩大到黄豆粒大小到破口子。“黑炭师傅”把担子上的风箱放在一边，从另一头取下小炉子后，用风管把风箱与炉子连接好。擦一根火柴点燃柴草，先轻轻试着拉几下风箱拉杆，炉堂里扬起一阵带着微热的炉灰，气流急速从风箱冲着，倾刻间木柴冒着橙色火焰“呼呼”地燃烧起来，“啪的”一铲子乌亮焦炭压在火苗上。拉杆被急速拉动，炉膛里蓝色的火焰欢快的跳跃着。“黑炭师傅”又取出一块巴掌大的废锅铁片，用铁锤敲碎放入一只高约六七厘米、直径三四厘米被称为“小坩埚”的容器中。

坩埚被一把长柄钳子夹住放入熊熊烈火中。这时“黑炭师傅”拉风箱的动作好似二胡演奏家“长弓缓拉”一般，拉杆作大幅度缓慢的往返运动着。炉膛里的焦炭因炽热呈现白色，“呼呼”的热流慢慢熔化着碎铁片。趁这间隙，“黑炭师傅”从衣兜里掏出半截香烟，对着从炉中夹出红炭块，点燃后大口大口地吸着，并不时探头察看坩埚中的铁片。

不一会，坩埚铁片部分变软倒了下去，渐渐变成了铁水，连最后一丁点铁片也陷入通亮的铁水里。坩埚，这个灰不溜秋的东西，这时在我们眼里成了个十分了不得的宝物！瞧，这硬邦邦的铁块都乖乖地化成了铁水，它居然纹丝不动，太神奇了！于是小伙伴们都叽叽喳喳地，对坩埚材料引起一场强烈的争论。大概是因为我们的结论太可笑，“黑炭师傅”忍不住微笑着大声道：“小傻瓜，那是泥做成的！”

突然，“黑炭师傅”站起身，虎着脸驱赶我们：“闪开，闪开，小心烫烂你的脚！”熟知“好戏还在后头”我们看的正出神怎肯离开，只顺着他那双手赶鸭似的动作向后移了一步。只见他麻利地戴上帆布手套，从膝盖到双脚之间覆盖了一大块带有污痕斑斑的帆布。然后将锅搁在悬空的铁架上。左手的四指托着一只形似半爿饺子，上面铺上厚厚砻糠灰的浅口容器。持小勺子的右手迅速从坩埚中舀起铁水倒入容器中，黑色砻糠灰上立刻出现一只“红蛋”的美丽火球，大家一下子紧张起来。忽地，他的左手从底部伸向锅肚脐洞口，只轻轻地往上一贴，漏洞口立刻腾飞一股烟雾──美丽的火球，此刻成了填充物把漏洞牢牢的堵上了。

几乎同时，他的右手（不知啥时已换上了一截炮竹状的布疙瘩）伸入锅中，布疙瘩在填补处快速地来回摩擦，彻底清除多余的残碴，磨平堵口。紧接着“黑炭师傅”把毛刷在盛有泥水的竹筒里蘸一下，十分利落地在填补处来回刷几遍。随着锅内水珠“嗤嗤”地跳动着，一阵水气高高升起。“补好了──快拿水来试！”“黑炭师傅”高声招呼着顾客。

涂刷泥水是补锅的最后一道工序。儿时的我们常跟在“黑炭师傅”后头，学着他的腔调，把他吆喝声内容加以“拓展”为“补锅补碗啦！”“生铁补锅，烂泥一抹！”即源于那道工序和他的乡音，如此吆喝，既生动形象又顺口动听。

而今，电饭锅、压力锅、不沾锅、复合材料锅等，新颖炊具成了寻常百姓厨房里的新宠，补锅这门手艺也随之出了人们的生活圈子。

啊，那年代补锅人“黑炭师傅”，不知你在哪里？

再也听不到，那永远消逝的吆喝声了，只是给我留下一段童年的记忆。