只要走进贵州金沙窖酒酒业有限公司，你就会感到心情舒坦：花园式的工厂里，干净整洁，空气中不时飘来酒香让人陶醉，全体员工的工作热情更让人振奋。

 

　　金沙窖酒酒业有限公司是中级酒专业酿造厂，其生产能力和规模名列贵州省白酒行业前十强。公司位于金沙县城以北8公里的大水，周边环境山清水秀、林泉丰茂、气候宜人，茂密的森林覆盖和优越的气候土壤条件形成一个相对封闭，有利于微生物生殖和繁衍的环境，为酿造金沙牌系列酒提供了得天独厚的自然条件。

 

　　传承佳酿打造名优产品

 

　　据《黔西州续志》记载，早在清代光绪年间，金沙所产白酒就有"村酒留宾不用赊"的赞美诗句，名“义斋窖酒”，以后齐氏、犹氏亦开坊依法酿造，30年代茅台酒技师刘开庭传入茅台酒工艺，酿造生产“回沙斗酒”，成了金沙回沙酒的前身。金沙回沙酒以“香醇味浓，馥郁堪夸”而声誉大振。早在60年代，金沙回沙酒被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。

 

　　金沙回沙酒的制作是以优质高粱为原料，小麦制粬，采用两次投料、九次蒸酒、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造，是贵州除茅台酒外的第一个大粬酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。

 

　　正是有了百年的文化传承，才成就了金沙回沙酒的绝世华章。如今公司已经形成为以酱香型金沙回沙酒为主导产品，兼有浓香型金沙窖酒、金沙双回沙、金沙粮液等高、中、低档30个品种风格各异的产品格局。其中,公司主导产品52度鱼儿酒、51度五星、48度三星金沙回沙酒，深受消费者喜爱，供不应求；公司近期开发的新产品“金沙1988”系列，典藏、经典、精品等金沙回沙酒，一投放市场便受到消费者的普遍欢迎和青睐。“金沙1988”系列酒的蓝钻、红钻、白钻三款新品，更是公司新品开发的又一杰作。金沙回沙酒2008年再次荣膺“贵州八大名酒”称号，彰显了金沙回沙酒的实力。

 

　　增资扩股重组增强活力

 

　　为了进一步发挥金沙回沙酒的质量品牌优势、酿酒天然环境优势，以跨跃式发展做强做大金沙酒业，在省、地、县各级领导和相关部门的大力支持下，2007年7月，湖北宜化集团以增资扩股的方式重组金沙窖酒厂，改制重组为贵州金沙窖酒酒业有限公司。

 

　　地区经贸局局长周遵富说：“该公司是我省的一家老牌制酒企业，在企业的发展过程中，由于机制、人才、经营、管理和市场的种种原因和因素，限制了原金沙窖酒的发展，增资扩股重组势在必行。”

 

　　新公司成立后，迅速理顺了管理机制，规范了管理制度，加强了市场营销力度，公司良好的发展态势使得全体干部员工信心倍增，得到了各级政府的高度肯定，金沙酒业已向现代化白酒企业的发展方向迈出了坚实的步伐。该公司董事长孙长旭说：“增资扩股重组的金沙窖酒酒业有限公司，以宜化强化的经济实力提供了宝贵的人才、管理和资金资源，为企业注入了新鲜的活力。”

 

　　企业改制后，由于该公司按照“内化于心——以事业发展凝聚人心”、“质化于情——用情提升品质”、“外化于形——抓市场营销创建品牌”、“才化于培——靠人才促进发展”、“固化于制——订制度保障企业健康运行”等方式步骤，一步一个脚印，持之以恒推进精细化管理，实现了由经验化管理向科学化管理转变，由外延式增长向内涵式增长转变，由机会式企业向战略型转变，向现代化企业迈出了坚实的步伐。

 

　　该公司生产的系列产品，经省、地、县质检总部抽检，市场合格率年年都达100%，多次被省、地、县工商部门授予“消费者信得过产品”称号，连续9年获省级重合同、守信誉单位。2001年获贵州名牌产品称号，2003年获贵州著名品牌称号，同年被授予进出口自主经营权单位，9月通过中国质量认证中心ISO9001-2000质量管理体系认证。

 

　　团结一心做强白酒产业

 

　　为了满足市场对金沙回沙酒的需求，公司扩大生产规模，将酒业做大做强。目前该公司已完成了每年1万吨优质白酒的总体规划及设计，拟分三期实施。根据原金沙窖酒厂的基础条件和回沙工艺的特点，从2008年至2012年，把以酱香型金沙回沙酒为主导的系列产品由每年1000吨扩能至每年1万吨。

 

　　在一年多的发展中，公司先进的企业文化、现代化的管理理念、严格的管理模式、良好的人才激励竞争机制和秉承“实事求是、从严治厂、艰苦奋斗、争创一流”的企业精神，得到了中央、省、地、县各级领导的关心和大力支持。全国人大常委、民进中央副主席朱永新，全国政协常委、民革中央副主席朱培康，贵州省经贸委主任班程农、毕节地委书记秦如培、地委副书记安金黎、行署专员张吉勇、副专员王祺，地区政协工委副主任、金沙县委书记赵牧、县长韩平等领导亲临公司参观指导工作。特别是地委书记秦如培先后四次莅临公司视察时说：“短短一年的时间，金沙酒业的变化如此之大，让我倍感振奋。金沙酒业的发展迈出了实质性的一大步，取得了阶段性的成功，这是毕节所有的国有企业改制最成功的范例之一，选择宜化这个战略伙伴是选对了。”

 

　　发挥优势保证产品质量

 

　　人才战略优势。自酒厂扩建以来，公司以“最有价值的引进是人才的引进”为指导思想，大量引进人才。2007年至2008年，公司先后从全国各地高校引进生物工程、制酒、发酵相关专业毕业生50余人。将他们分配到制粬车间、制酒车间，从回沙酒生产过程中踩曲、上甑、下窖等基本的工艺环节学起，将理论知识和生产实践紧密结合，并在车间内营造“师带徒”的良好氛围。还从贵州省内引进了具备白酒等快速消费品销售经验的专业销售人才60余人，为万吨酒业的市场战略和品牌战略作好了人才部署。

 

　　规模效益优势。公司在扩建过程中，注重回沙酒的品质，保障金沙回沙酒的储存，对于一般回沙酒储存3年左右的时间，对于部分优质高档酒，贮存时间更是要在4年之上，随着规模的不断扩大，公司基酒库存量不断增大，确保了回沙酒的风格和品质。

 

　　品质检测优势。为了不断提升金沙回沙酒的品质，公司聘请了我省四位白酒行业的知名专家为技术顾问，参与公司的生产管理、工艺控制、成品酒质量管理，确保金沙回沙酒的品牌质量。公司坚持把好从原材料进厂到成品酒出厂的每道关口，实现“零缺陷”的质量目标。按照《公司验收标准》、《公司入库、出库管理规定》要求，由品质部、生产服务部、物管部及使用部门联合验收，真正做到不合格的原材料不进厂，不合格的产品不出厂。

 

　　发展循环经济促发展

 

　　建立原材料生产基地，逐步实现原材料供应本土化。公司在金沙县委、县政府的支持下，同当地粮食部门签订2000吨本地高粱、2000吨本地小麦购销协议，目前在金沙县岩孔镇、桂花乡等乡镇建立了6000亩的本地高粱生产示范基地，必将极大地带动地方经济的发展。

 

　　实现科学设计，实现循环生产。公司围绕循环经济“减量化、资源化、再利用”的模式，以绿色、科技产品为主线，以自然、生态环境为主导，充分利用现有优美环境，最大化减少占用耕地；工程设计采用最先进的环保技术，实现节能降耗，降低污染。同时，公司采用技术创新等方式使废弃物最大限度地转化为资源，变废为宝，提高了资源的综合利用率，初步实现了“低消耗、低排放、高产出”的发展模式。

 

　　璞玉出于深山，烁金埋于沙海。经历岁月的洗礼，剥落世俗的尘嚣，伴随着浩荡的赤水河滚滚而来的金沙酒业，将在世人的瞩目中焕发出新的生机与活力。