店址：北大路省建委大院内

电话：87805737

建设公寓酒楼居然还开着，我居然没写到它，不可思议。

最早去建设公寓是剁椒鱼头请客，说此家是他家食堂，爆炒双脆做得很好，剁椒鱼头立志要把福州爆炒双脆吃个便，他说好一定有道理，暴搓团去了，印象应该还成，但时过境迁，为何请客吃的如何已经模糊。

再后来，有朋友说这家的佛跳墙是福州最好的，师傅叫毛文亮，现在已经收山，除非很大面子否则很难请得到他亲自出马，每年春节这家佛跳墙作为礼品出售是供不应求，也有朋友佐证此事，证据就是聚春园佛跳墙计位是388元，这家要518元，没有预订是吃不到的。

因为有了这些说法，所以再去建设公寓吃一顿一直成了我心里暗藏的想法，可是这么多年总是没有成行。

上周末，南平朋友来，说住在达明路，想在附近找个地方一起吃饭，第一个想法就是去省府大院的平潭青青，但已经审美疲劳，突然心里想法涌现，于是定位建设公寓酒楼。

一家酒楼开在机关大院里且没有其他出口确实罕见，某种意义上建设公寓酒楼算是建委招待所食堂，你在外墙上看不到有关酒楼的招牌或广告，你明白的。

进建委大院，告诉门卫是来建设公寓吃饭的，门卫就会让你把车开进来，里面有很大的停车场。上建设公寓二楼，没有指示，循着味道就对了。

进大厅，时光仿佛倒退二十年，破旧不堪，如同破店，环境差无所谓，味道难闻让人无法忍受，有股很浓的泔水味，几乎是屏住呼吸到了包厢。

包厢也是简单之极，点菜池杂乱不堪，但这些因素都不能阻挡我坚持吃完再走的理念，这下退堂肯定再也不会来了，就算真不好，我也算领教。

点菜过程极为简单，海鲜池就那么几种，没有菜单，点菜员很快地说出特色菜什么荔枝肉醉排骨南煎肝双脆，你选择就是。

卤水拼。个人觉得还是很不错，至少热，不会太咸不会太干。40元。

萝卜糕。这个很好吃，应该加了鱼粉，不需要再蘸酱。40元。

醉排骨。我如果说福州最好吃那是吹牛，但要说哪一家会比这一盘更好吃我也想不起来，这一盘应该就是教科书式醉排骨，不论是从调味汁还是排骨选料上。40元。

爆炒双脆。确实做得好，让我想起天外天的双脆，冲着这道菜，鱼头你可以再来。48元。

青椒牛肉。这个是用牛瘦肉而不是里脊，所以肉质偏柴一些。50元。

西洋菜煲土鸭。点菜的时候看得出来这是成品，应该煲了许久，汤浓，鸭肉已经完全烂了，汤不错，不会有味精过多感觉。98元。

红鲟蒸白菜。红鲟膏满，看着都舒服。一斤128元。

蒜蓉带子。看见照片没有，肥吧。一粒才7元，有良心。

煎煮半边鱼。58元。

正蟹粉干，粉干中的极品。福州人爱吃粉干，很多东西都能用来煮粉干，最简单是蚬子，然后是熟鱼，在永泰吃过的黄沉也很好，跳跳鱼或者泥鳅粉干也是常吃的，最好的我看还是用正蟹，既然吃了就要完美，来两只，大的，膏肥的，于是这碗粉干见底。正蟹一斤158元。

炒线面，这线面是我许久未吃还是其他什么原因，觉得味道有点不对，偏酸吗？又有点不像，也许前面粉干太过好吃，反差太大。28元。

扁豆。28元。

服务如果要打分，只有零分，没有服务就算，超过九点，服务员就在外面喊下班下班了，然后进来告诉我们厨师八点半就下班了，大家想加菜热汤也不行，上厕所途中，每个人都在客厅架着脚，玩着手机，你经过眼皮都不会抬，只好赶紧结束换场地。

如果你可以忍受这样的环境，这样的服务，那么这家菜我还是推荐你来吃的。