破店，在福州人人皆知，但是谁也说不出来哪家是正宗破店，在八县也陆续开了许多家破店，有些确实是破烂不堪的破店，有些是想借破店名头。

95年我在仓山实习，师傅带我去吃破店，在古田路，那时的福州哪有这么繁华，我记得宏利大厦都是木板屋，温泉公园就是鼓山座、汤边这些位置还都是农田，好的酒店只有天福、闽江等等。现在这些已经是过去式了。当时破店实在破，我记得是在一个大棚里面，很像电视剧里面施粥的难民棚，四处漏风，破八仙桌，长条木椅，泥地哪有现在什么玻化砖，就是凹凸不平的泥地，经常要拣个砖头垫在桌腿下面。破店开启海鲜吃法新潮流，全是活鲜，一箱箱的活蹦乱跳的虾、蟹、鱼，看中哪一头现捞、现秤、现杀、现煮、现吃，现在也是时髦。

我今天吃的这家破店是古田路榕星饭店，招牌边上有四个大字“正宗破店”，我们也不去考究是否正宗。

一、凉拌鱼唇。极为浓烈的蒜头酱。

二、毛蚶。

三、蹄膀。不输朱紫坊蹄膀破店的蹄膀。

四、红糟炒蚬子。

五、鲳鱼滑汤。

六、白灼鲜鱿。

七、酱油水煮柠檬鱼。

八、红烧芋仔。看起来难看，吃起来非常好吃，一扫而光。

九、红烧带鱼。

十、春卷。特色，非常好吃，每次必点。

这家店我是百吃不厌，说不上味道做的怎么好，就是觉得老字号吃起来感觉好。

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