店址：北环中路117号银都综合楼一层(市出入境管理处隔壁)

电话：88796555 88797555

有几个朋友经常来电“晚上哪里吃饭”，然后大家都陷于沉默，这家吃过了，这家不好吃，这家不好停车，实在难于安排，最后总是归于一家“算了，还是吃阿杜吧”。由此可见阿杜火锅在我们心目中的分量。我只能说它是我在福州吃过的最好吃的火锅。

原来阿杜在长乐路，但是实在不好停车，现在省体对面也开了一家，而且后面有个很大停车场，再加上位于二环路，交通实在便利。

一、火锅底，阿杜的火锅底是高汤底，按我们吃出来的经验，一定要加它店里特有的牛肉丁，这种牛肉丁我在其他店都没有遇见，按我猜测，应该属于罗汉肉的部位，吃起来很Q，而且刚咬的时候有种特有牛肉汁会流出来，我的至爱，我在场都要再加一份，而且我个人建议不要煮太久，五分钟就够，这样才有嚼头。

二、大九节虾，不是我孤陋寡闻，我很少吃过活的会动的这么大九节虾，除了在江阴码头等海边。直接放入锅里煮熟，剥开虾壳，里面有很丰富的虾膏，我爱吃虾头，有点苦但是就是爱吃，虾肉很结实，小孩来的话估计吃一头就饱了差不多。

三、大鲍鱼。也是活的，直接放入锅内煮熟。我建议吃这些东西都不要蘸酱，原汁原味最好。

四、珊瑚蚌。应该是一种海蚌，煮熟后卷卷的很像红色的牛百叶，也像海里珊瑚。

五、桂花蚌。也是一种海蚌，煮熟后味道象西施舌。

六、雪花牛肉。吃过这种雪花牛肉就会觉的怎么会去吃小肥羊。肉片涮后很厚实，有很浓郁的原汁牛肉味，个人感觉牛肉最好吃是潮福城神户牛肉，再就是它了。

七、脆鱼。它其实是草鱼一种，只是生长地方比较特殊，而且这种鱼是吃蚕豆长大的。鱼肉极为结实，越煮越硬。这种鱼最好的地方就是鱼腹，里面的鱼胶鱼油不会化，煮熟反而变结实，好吃的不得了。当然价格也贵，我们点了四分之一头鱼，价格98元。煮这鱼的时候注意，放进锅内不要翻动搅动，煮熟后直接捞起吃，否则会变得很腥。

至于蔬菜就不介绍了。

四个人没有酒水吃了1300，贵是贵，物有所值。唯一缺点是不能刷卡，非常奇怪。

总的评价：很好，非常好，我会一而再、再而三的去吃它的。