加载中…端午节包粽子
(2010-06-16 14:15:25)
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美食 |
分类： 美食 |
端午节到了，开始包粽子了。以前每年都包，不过以前自己包的时候都是随便用叶子包上就好，样子不好看，这次有妈在，包得漂亮多了。
原料：糯米、眉豆、花生、云豆（自己爱吃的豆都可以），五花肉、粽叶
做法：
五花肉切小块，先炒香，然后放入五香粉、鸡精、盐、酱油调味，炒熟，盛盘装起。
糯米和豆子搅拌均匀（按3斤米、1斤豆子的比例；糯米里面要放少许盐，按个人口味），生的就可以，不需要提前浸泡。
准备好后，包粽子。（包的方法就各显神通了，呵呵，记得每个粽子放一块肉，放中间）
包好后，用高压锅煮，压40分钟左右就可以了。
（这个是南方的咸粽子，不像北方包枣、豆沙馅等甜的粽子，南方也有甜粽子，不过是啥也不放就用糯米，吃的时候蘸白糖吃，沙沙的感觉挺好吃）
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