材料：排骨300克，豆豉，姜末，葱花

制作：
1.将排骨先切成条，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份。
2.把豆豉、姜末、糖、盐、味精、酱油与排骨一起拌匀，拌入干淀粉，腌20分钟
3.旺火烧开蒸锅，放入调好味道的排骨，改用中火蒸约20-30分钟。
4.出锅撒上葱花即可。