苹果苦瓜是以山苦瓜与白玉苦瓜杂交后培育成的一个苦瓜新品种果型似苹果，粗肥；果面晶莹剔透，密生亮白珍珠粒，口感脆甜多汁，糖度6度，苦瓜不苦，反而有苹果的味道,可直接生食，也可菜用。

台湾苹果苦瓜种子：早熟，一米左右开花，移栽后60天采摘，单瓜平均重1斤，瓜码非常密实，果实均匀一致，几乎无畸形瓜，长势特别稳定，管理得当，2米长的藤蔓结瓜10余个，果面密生亮白珍珠粒，糖度6度，口感脆甜多汁，果型粗肥，肩形美，早生，生长强健，结果能力强，采收期长，亮丽美观，单果重500克左右，开花至采收约18天。

据中国乡村之声报道，对于很多减*人士来说，一想到要把苦瓜榨成汁，那股浓浓的苦味就能让人皱起眉头。但实际上，这世界上还真有一种完全不苦，而且还有点甜的苦瓜，那就是“苹果苦瓜”。

　　和普通苦瓜绿、长、直的外形相比，“苹果苦瓜”的外观看上去矮胖矮胖的，而且通体白色，很是可爱。虽然表面凹凸不平，疙疙瘩瘩，但只要一切开，一股不同于苦味的清香就扑面而来。尝上一口你还会更加惊讶，因为那种甜中带一点点苦的味道，会让你感觉这不是苦瓜。

　　苦瓜为什么会有甜味呢？这还要得益于杂交技术的应用。“苹果苦瓜”原产于台湾，是用山苦瓜与白玉苦瓜杂交而成的新品种。而山苦瓜和白玉苦瓜自身，其实也是杂交而成苦瓜品种。和传统的苦瓜比起来，山苦瓜和白玉苦瓜都有一个特点，那就是不怎么苦，特别是山苦瓜，这种体积不过一个大拇指大，颜色翠绿的小苦瓜本身就带有甜味，一般是用来炖排骨或者泡茶喝的。还有白玉苦瓜，这种白色的苦瓜也没有什么苦味，是市场上深受消费者喜爱的苦瓜品种之一。

　　“苹果苦瓜”正是继承了山苦瓜的小巧、白玉苦瓜的雪白和这两种苦瓜的香甜。据说，“苹果苦瓜”的甜度可以达到6度，相当于美国蛇果，还有红色西柚的甜度。有人可能会问，既然“苹果苦瓜”这么甜，那肯定没有普通苦瓜去火、减*的功效了吧？其实不然！“苹果苦瓜”归根结底还是苦瓜，苦瓜所有的品质它也统统拥有，吃上一 个“苹果苦瓜”，确实是一种两全其美的选择。

　　现在，“苹果苦瓜”的种植范围还不算特别广泛，主要集中在台湾、湖南和山东等地，但是农民从网上已经可以买到“苹果苦瓜”的种子了。“苹果苦瓜”生长适宜温度为20度到25度，对土壤的适应性很强，一般土壤都可以种植成活，当然，疏松肥沃的土壤更有利于种子的成长。另外，城里人在家也可以用盆栽的方式种植“苹果苦瓜”，只是要给它搭上架子，或者让它攀在阳台的栅栏上，都可以种出属于自己的“苹果苦瓜”。

　　可以说，种植“苹果苦瓜”还是非常有前景的，它的结果期长，有足足7个月左右，而且结果能力也很棒，产量非常惊人。