六

小布达拉宫、班禅行宫，在山庄二道马的宫墙上已远眺雄伟壮观、金碧辉煌的外观，其内的精华必须去一探究竟，也必须择重单写。

避暑山庄北，狮子沟南侧的普陀宗乘之庙，占地22万平方米，是外八庙中规模最大的一座庙宇，建于清朝乾隆36年（1771年），是乾隆皇帝为了庆祝他本人60寿辰和他母亲崇庆皇太后80寿辰而下旨仿西藏布达拉宫而建，俗称小布达拉宫。“普陀宗乘”是藏语“布达拉”的汉译。

坐北朝南的寺庙，依山就势，逐层升高，气势磅礴，宏伟壮观。布局分三个部分：前部包括山门、碑亭、五塔门；中部包括琉璃牌坊、白台、僧房等；后部是主体建筑大红台及周围其他建筑，60余座（现存40余座）平顶碉房式白台和梵塔白台随山势呈纵深式自由布局，寺庙建筑，疏密有致，殿堂楼宇，星罗棋布。 

由五孔石桥，进入藏式山门，便是黄琉璃瓦覆顶的碑亭。亭内竖着三座石，以汉满蒙藏四种文字分载《普陀宗乘之庙碑记》（记述建庙背景及经过）、《土尔扈特全部归顺记》、《优恤土尔扈特部众记》（记述厄鲁特蒙古土尔扈特部回归祖国过程及清政府抚恤该部的情况）三文。

碑亭之北，五塔门满壁白色，高10余米，上有三层藏式盲窗，下为三座拱门，门顶上建形式色彩各异的喇嘛塔5座，分别代表佛教五派（红塔：小乘派、绿塔：密宗的一派、黄塔：密宗、白塔：显宗、黑塔：自我成佛派）。门前的一对大石象，象征着吉祥和佛教大乘派的力量无边。

五塔门北为琉璃牌坊，三间四柱七楼形制，中楼前额“普门应现”，意观音显现普度众生之门。后额“莲界庄严”，意为观音道场。

主体建筑大红台，通高43米，分上下两部分。下部为基座称大白台，全用花岗岩大条石砌筑，白灰抹面，高18米，正立面以红灰抹成三层藏式梯形窗（又称“盲窗”）。白台东南角有文殊圣境殿，西部为千佛阁，白台东为哑叭院，是皇帝进庙上香时僧人回避之所。台顶上置四个大石雕幢竿座和四个大铸铁水缸。

红台的上部，墙面抹灰后涂以红色，称大红台，高25米，略呈正梯形，墙面从下到上列窗七层，上六层为真假藏式梯形窗，最下一层为汉式横长方形窗。红墙正中自下而上有琉璃佛龛六个，均饰以黄紫相间的琉璃慢帐，内置琉璃佛像，寓意乾隆60寿辰。红台顶上的女儿墙上嵌80个黄琉璃佛龛，龛内置供80尊琉璃无量寿佛像，象征皇太后80岁寿辰。墙转角安置宝瓶，上插铁旗。墙顶中央又置琉璃八宝、喇嘛塔。

红台内四周为三层群楼，阁楼每层44间。隐于大红台群楼之中央是殿顶高出群楼的“万法归一”殿，为普陀宗乘之庙的主殿，是全庙举行集会和庆典活动的场所，方7间，重檐攒尖顶上覆镏金鱼鳞铜瓦，屋脊饰以波纹状镏金瓦，宝顶呈法铃状。据说殿顶用了头等金叶14000余两，金光闪闪，富丽堂皇，极其雄伟壮观。底部因三层群楼合围，影调阴暗，光照对比鲜明，造成了宗教森严肃穆的气氛。群楼东西南北横额分别为“庋经之阁”、“大乘妙峰”、 “秘密胜境”、“极乐世界”。在南群楼“秘密胜境”的东西次间内各有一座八方紫檀木塔，两座九级木塔坐落在须弥座上，通过二三层空井直达群楼平台之上，每座木塔内供奉有鎏金铜无量寿佛1080尊，堪称世间难得一见的奇观。

置于群楼顶部的四座殿亭，西北角建慈航普渡殿，镏金铜瓦，重檐六角亭形，二层匾额“普胜三界”，殿内匾额“示大自在”。大红台东北角建殿名权衡三界，镏金铜瓦，重檐八角，内有额“精严具足”。北面是洛迦胜境殿，门楣上有乾隆御笔题额“妙德圆成”。南为大戏台。

伫立万法归一的金顶，夕阳西下，红白相间与金色相融，在蓝天、夕霞和苍翠群山的衬托下，交相辉映，美不胜收。

不远处，就是狮子沟北山阳坡的须弥福寿之庙。这是乾隆45年（1780年），乾隆帝为隆重迎接从日喀则扎什伦布寺（扎什伦布藏语音译为吉祥须弥山）专程前来庆贺其70大寿的六世班禅，仿日喀则扎什伦布寺建须弥福寿之庙供六世班禅讲经和居住，故又称“班禅行宫”。1949年后被列为全国重点文物保护单位。

“须弥”即须弥山，藏语为“扎什”，是介居住的吉祥之地；“福寿”的藏语为“伦布”。须弥福寿意思是像吉祥的须弥山那样多福多寿。

整个庙宇占地面积36700平方米，由山脚顺山势向上延伸，气势雄伟。自南而北有山门、碑亭、琉璃牌楼、大红台、金贺堂、万德宗源殿、琉璃万寿塔等主要建筑。山门门楼上悬乾隆御书“须弥福寿”匾额。

山门正北为碑亭，亭四面墙壁开有拱门，内有乾隆45年（1780年）立的《须弥福寿之庙碑》。一块高8米多整石碑文用满藏汉蒙四体文字镌刻，记载的是修建这座庙宇的起因和意义。碑座是一只龙头龟身的“赑屃”（bìxì、是吉祥长寿的象征），下部基石刻有波涛纹样，四角有鱼虾蟹龟等动物装饰。据说这是在避暑山庄和外八庙的全部装饰中，此碑的形制和规格是最高的。

过琉璃牌楼往北，就是须弥福寿之庙的主体建筑物大红台。琉璃牌楼匾上刻有“总持佛境”四字，意即佛居住胜境。统领天下万法。牌坊前置石象一对，象征佛法力如大象。

主体为100层高的大红台，规模宏大壮观。中央是一座重檐大殿，名妙高庄严殿，俗称金瓦殿，是庙中最大的殿，殿顶用鎏金铜瓦铺盖，四脊上各有重约一吨的八条金龙，姿态各异，栩栩如生，金光闪烁，活龙活现。大红台内部四周是群楼，上下共三层。群楼围绕中心高耸的主殿妙高庄严殿，大殿与群楼呈全封闭内院，形成都纲法式。

沿袭藏式风格的三层楼阁建筑——妙高庄严殿，象征黄教始祖宗喀巴成佛的佛境，是班禅六世在此居住时讲经的地方。西有吉祥法喜殿，为班禅寝殿，重檐歇山顶鎏金瓦顶。北有金贺堂和万法宗源殿。

身临此境，可以细细体悟寺有说道“置身盛世普天同寿，感受祥云遍布吉祥”的感觉。

两天多的避暑山庄及外八庙之游，虽难尽揽全部的美景，但精彩纷呈的景致，如诗如画，美不胜收，令人眼花缭乱，目不暇接，心旷神怡，流连忘返。

玩得尽兴，必须吃得开心。

承德菜是宫廷塞外菜的代表，也是“冀菜”三大流派之一。与京城宫廷菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。承德菜讲究刀工精细，色泽鲜艳，注重火候，风味独特，口味以香、酥、鲜美、咸香为主，技法以炸、烤、煨、泥烧、锅制见长。

山庄附近经营特色满族宫廷菜的餐厅比比皆是，鸡鸭牛羊、野味、鹿肉、狍子肉、口蘑、松子等，你都可以吃到。小吃更是别具一格，据说油酥饽饽是当年康乾二帝必吃之物。荞面饸烙、碗坨、驴打滚、八沟烧饼、羊汤、莜面窝子、鲜花玫瑰饼、江米凉糕、南沙饼等。

时已仲秋之末，鹿肉、狍子肉等御寒大补之物，吃来尚早，燥火之物，慎而为之。如果去老三羊汤，一碗羊肉（杂）汤加一个烧饼，再点一份凉菜，我是可以的，但家人吃不习惯加胡椒粉太重（压味）。满族八大碗属于满汉全席中的下八珍，用扒焖酱烧炖炒蒸熘等技法，不过，人少就不要去尝了。狍子肉、山鸡脯、山兔、地羊、沙丰鸡、冬笋、口蘑、青椒等原料组成的汽锅野味八仙，也一样吃不了。承德人居家必备的面食豆角面（豆角焖面），老虎菜，还可以。

避暑山庄对面的大清花饺子馆(山庄店)的煎饺、蒸饺、水饺的味道很不错，特别是招牌清花煎饺的味好形也好看。八旗羊骨棒蘸料吃，一会儿23.9元/根的就只剩骨头了。老醋蛰丝，没有海的承德蛰皮不咋样只为铺底的黄瓜。忍不住还是点了油酥小炒的两吃鹿肉，伴着冰爽的啤酒，那味道真是好极了。

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