春节假期  南宁掠影

 

这应该是第一次左思右想，无从下笔的旅行游记。究其原因，不知是功课不精？或觅景不足？或深度不够？虽有诗和远方，然远方到了，诗与文仿佛枯竭。以往的印象、映像、感怀……等等赞誉渲染之词似乎荡然无存，无所适从。好在武鸣区的“龙津吐碧”的灵水、“群峰拔地起，仿佛桂林城”的咯斯特岩洞的伊岭岩，壮乡深处的亚热带季风气候适宜一年四季不断的各式水果，以及壮家田园、农舍、鸡鸭和好客的主人，才形成了我的春节假期说走就走的旅行，才催生了大标字意急促（因感觉就像一掠而过故用掠影为标题）、小标字数递进另类特色的——南宁掠影。

 

邕

邕，为南宁（壮文：Nanzningz）的简称。南宁位于广西西南部，广西壮族自治区首府，广西第一大城市，广西政治、经济、文化、交通中心，与越南社会主义共和国毗邻，是红豆的故乡，也是一座历史悠久的边陲古城，具有深厚的文化积淀，古称邕州，是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。南宁别称绿城，凤凰城，五象城，分别因市内绿荫如盖、繁花似锦、具有“半城绿树半城楼”雅号和拥有凤凰岭，五象岭而得名。

南宁在地理区位上具有“两近两沿”的特点。“近海”，距钦州、防城港、北海3个沿海城市分别110公里、170公里、200公里；“近边”，距中越边境的东兴、凭祥2个城市分别200公里、230公里；“沿（铁路）线”，湘桂、南广、南昆、南防、黎钦等铁路在南宁交汇，是华南地区 重要的铁路枢纽；“沿江”，横穿南宁的邕江是珠江干流西江的上游段。南宁毗邻粤港澳，背靠大西南，面向东南亚，成为连接东南沿海与西南内陆的重要枢纽，成为西南出海通道最便捷的枢纽，也是中国北部湾经济区核心城市，中国东盟博览会永久举办地。

据介绍，早在宋代，当时的文人墨客就评出了古“邕州八景”（望仙怀古、青山松涛、象岭烟岚、罗峰晓霞、马退远眺、弘仁晚钟、邕江春泛、花洲夜月）。

然而，现今，因“霞光映照罗山寺，道人成仙拂袖去”而出名的罗峰晓霞，虽罗山仍在，但非景区，知者甚少；象岭烟岚（五象岭森林公园、因五只大象逶迤而行、“十里烟岗浮象岭”而得名），马退远眺（在四厦岭、形状奇特、如骏马垂首回顾邕州），弘仁晚钟（因钟声余响回响江天、故有弘仁晚钟应声拖之说），花洲夜月（古时有两口大水塘、旧称“花洲汛”、尤以月夜良辰、月影树影人影、影影印入碧水中、极富诗情画意）早已或被毁（如弘仁寺）、或它用，或建住宅，均不复存在了，仅仅留下美好的诗句供后人遐思。只有望仙怀古（在南宁市人民公园修旧如旧的望仙坡，传说罗山是晋朝人罗秀修行得道的地方，他在此结炉炼丹成仙，因而与罗山相对的望仙坡遂得其名）及镇宁炮台，青山松涛的青秀山（源于林茂遮天蔽日、风吹涛声似海），邕江春泛的邕江两岸堤路园水景和融水体景观和亚热带园林风光于一体的南湖公园，成为支撑市区旅游的脊梁……

青秀山风景区包括凤凰岭，凤翼岭和青秀山，海拔高度82米至189米，​气候宜人，奇山异卉，四季常开，是国家4A级景区。

山顶耸立龙象塔，俗称青山塔，它是青秀山的象征，始建于明万历年间，共有九层，高60米，为广西最高的塔。登顶眺望，南宁城景，一览无遗。山腰有天池和瑶池两个巨大的人工湖。天池池水波光粼粼，青松翠柏、蓝天白云倒映水中；瑶池位于供有壮族女神洛甲、聪明女神布劣陀和勇敢之神布伯三尊石神像的佛堂“三宝堂”的东边，池中立有王母娘娘塑像两座，东沿岸的花岗岩青石上刻有八仙聚会瑶池的浮雕图。

青秀山又名青山、泰青岭，自东南连亘西北，与凤凰岭、铜鼓岭、凤翼岭相连，因其山上林木青翠，山势秀拔而得名。它海拔有289米，占地近78公顷，山以马尾松为主，兼有小叶榕、柠檬桉、棕榈等多种树木，林木茂盛遮天蔽日，清风吹过时，发出海涛般的声浪，形成青山著名一景――青山松涛。青秀山是南宁市重点开发的风景区（感觉似咱大重庆的南山植物园），除保护和修复原有的古迹如董泉、撷青岩崖刻，石香灶等外，还新建了不少景点。素以“山不高而秀，水不深而清”著称。春节期间，虽有龙象塔、俩宜亭、盼鸥亭、浩浩亭、真经阁、竹味精舍、青秀山房、步云门、云天阁等亭台楼阁；还有海天一览、塔影凌虚、狮林、荷花伴月、翠屏飞瀑、子夜松风、泰青远眺、山间花港、古榕抱石、千步廊等诸多景点，但人潮如涌的观音禅寺，依然钟声悠扬，香烟袅绕，祈福阵阵。不远处，有一桃花岛（这可不是金庸笔下的桃花岛），不过此时桃花未开，要待古人说的：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”之时，方可一睹毛桃、碧桃、人面桃、日月桃、寿星桃、宫粉桃、丽人桃、菊花桃、红叶桃（大约近12万株）争相怒放，欣赏“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融”的桃花盛景。

漫步江北大道，春阳高照，轻风拂面；登临畅游阁上，桥水城街，尽收眼底；俯视邕江东流，曲绕穿城，碧波荡漾；眺望南北两岸，高楼林立，鳞次栉比。

 

灵水

这是一个水莹碧透、鱼虾潜翔、树荫环抱、环湖叠翠的地方，这是一个古有“碧琉璃”之誉、 “龙津吐碧”之称、以“灵水澄清”名号武鸣八景之一的恒温泉湖，这是一个武鸣饮水之源一个城区居民生活生产用水的重要源头，这就是灵水湖，一个古往就号称的“武邑第一景”。

灵水湖（又称灵源、灵湖、灵犀水）是一个典型的大型岩溶河泉群，总面积2.93万平方米，周长约1公里，位于南宁市武鸣区南面的灵水风景区（门票15），水面水深2－3米，有大泉眼9处，以龙口、九层皮两处出水口流量最大。水温常年保持23℃—26℃左右，冬暖夏凉，由岩溶暗河，泉涌出地，汇流而成，流入武鸣河，湖水历经千年，终具恒温、恒清、恒量之特点。1975年国家体委在此建有国家体育训练基地。

武鸣，意为“以武而鸣于天下”。2015年3月撤县改区，隶属南宁市，武鸣便以69万人口3378平方公里的面积，一跃成为南宁市最大的城区。该区是壮族的发源地之一，壮民族文化源远流长，中国壮语以武鸣方言为标准音，被誉为“中国壮乡”，每年在武鸣城区举办的中国壮乡·武鸣“三月三”歌圩活动已成为中外民族文化交流的平台。当然“鸣山叠翠”（两江镇的大明山），“伊岭丹炉”（双桥镇的伊岭仙山望仙岩），“灵水澄清”（城厢镇的灵水、全国三大恒温泉水湖之一、素有“龙津吐碧”之称），“凤山太极”（城厢镇的起凤山），“罗波龙窟”（罗波镇的罗波潭），“黄道仙岩”（城厢镇的黄道山），“狮子古迹”（府城镇的狮子岩），“玉印临泉”（陆斡镇的玉印山）的武鸣旧八景。除了冬暖夏凉的恒温泉灵水、“五岭西来势独尊，天生巨镇锁昆仑”，雄踞桂中南、享有“广西灵山”美称的大明山自然保护区，“虚室洞天古，悬崖山寺幽”的起凤山风景区，“春山黯淡洞云封，恍坐罗浮数十重”的黄道仙岩，“莫怪三山成缩本，眼前真有海如杯”的罗波龙潭外，还有大文豪郭沫若诗赞“群峰拔地起，仿佛桂林城”的岩溶钟乳石窟——伊岭岩，有被载入《中国名胜词典》的、由民国两广巡阅使陆荣廷改建为苏杭园林式私家花园的明秀园（位列广西3大古典名园之首）等景观，更是诱人前往。

山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。武鸣的伊岭岩（下一个章回专门介绍）、灵水等景点，因为有壮族先民留下的古老文明遗迹和天然的灵气而闻名遐迩。

位于县城南面1公里处的灵水，古传湖中有灵犀一对，风平浪静之时出没于湖岸，顶放光彩，故又名“灵犀水”。

灵水，是一个天然泉水潭。潭水源于九股从石缝中涌出的清泉，它们急浪滔滔，气势磅礴，永流不断，人称“九龙喷水”。东岸有“龙津吐碧”草书崖刻（不知何年所书）。北岸有江西省余江人吴迈所书“灵源”两个大字。据说，每年农历三月三及中秋节，数万壮族乡亲更是汇聚湖边，搭台对歌，观灯赏月，纵情尽歌，通宵达旦。可惜我们是在正月，无法等待。

绕湖周游，一泓碧水，清澈透明，水温恒定，泳者不少。放眼湖岸，怪石嶙峋，绿树成荫，湖衬蓝天，景色幽美。

正当心旷神怡之时，忽然发现了洗涤区（灵水将游泳区与衣物洗涤区严格划线分开）里有些洗衣的妇女和少许老年男士，一首小诗，脱口而出：“武鸣共享饮水源，树荫水澈碧波漾。曾闻西施浣沙女，今见灵水洗衣男。”

遗憾归遗憾，壮乡农家的鸡鸭还是要赶紧吃的。白切土鸡是壮乡十大特色菜之一，据说因含有丰富的营养价值，当地人常食不厌。此次朋友更是天天宰鸡杀鸭，盛情款待。山间野林放养的土鸡土鸭（晚上关回院坝），煮熟配以用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。虽鸡皮里层的鸡油比较少，但此地鸡鸭多在一年以上，鸡大欠嫩，调料平淡，较之渝味的白砍鸡、椒麻鸡、口水鸡、辣子鸡、烧鸡公、宫保鸡丁，少了些鲜嫩滑口之感、味蕾刺激之快。不过原生态的食材，绝不能放过的。操刀上阵，亲自烹饪，香菇鸡汤、黄焖土鸡、酸萝卜鸭、鸡炒荷兰豆……顿时满屋飘香，一饱口福，大快朵颐。

 

伊岭岩

有一说，以秀媚取胜的伊岭岩与以雄奇见长的桂林芦笛岩七星岩齐名，又有一说，壮乡风景在武鸣，武鸣风景在伊岭。的确，伊岭岩以那浓烈的泥土气息与壮乡的瑰丽色彩，将给游客呈现原生态的欢乐。

伊岭岩风景区（门票：不含岩洞参观费20元、含岩洞参观费60元），被誉为大自然艺术宝库，是广西壮族自治区首府南宁市著名风景区，国家3A级旅游区，距南宁市区21公里，离武鸣城区12公里。伊岭岩是一座典型的喀斯特岩溶洞，素有“地下宫殿”之美称。伊岭岩又名“敢宫”（壮语，意为宫殿一样美丽的岩洞），据地质学家推断，溶洞形成于一百万年前。

因地处武鸣县双桥乡伊岭村而得名的伊岭岩，方圆数十里皆为喀斯特石灰岩地貌，秀峰林立，翠峦层叠，蜿蜒伸展，融入远天，好一幅自然的田园美景。诗人郭沫若1963年来游时，曾赋诗称赞 “群峰拨地起，仿佛桂林城。大块挥神笔，平畴展画屏。烟鬟天际绿，雾教雨中青。借问此何处？腾翔属武鸣。”

走进伊岭山寨，唢呐迎客、竹杠舞、山歌对唱、壮族扁担舞，欢快地展示了壮乡民俗活动，五色香糯米饭等风味小吃彰显了壮民族“五谷丰登、丰衣足食”的愿景。民居、壮家作坊、壮家酒坊等景点，以纯朴的壮族风情、古朴的竹木建筑，多方位、多视角艺术再现了源远流长的壮民族文化，集中展现了骆越文化深厚的历史底蕴和壮乡边关浓郁的风情风貌。

被誉为“地下宫殿”的岩洞位于梁满山腹中，整个岩洞状若海螺，面积2400平方米，游程1100米。洞分三层，游道曲折迂回，处处石笋重重，柱幔叠叠，峡窍盘错，扑朔迷离。洞内已开辟“双狮迎宾”、“空中走廊”、“瑶池盛会”、“红水河畔”、“海滨公园”、“壮乡新貌”、“江山多娇”、“北国风光”八大景区，100多个大小景点，真可谓一步一景，景景各异，鬼斧神工，奇幻无穷。进入洞内，千姿百态的钟乳石、石笋、石柱、石花、石幔，通过现代声光配置，组成了无数瑰丽逼真、任人想象神驰的景物……那时而攀登、如游云天，时而下坡、似步深谷，时而拐弯，若置幻境，令人称奇不已，大呼此乃“人间仙境”！

古迹“望仙岩”在伊岭岩南面仙山的半山腰，为武鸣县旧八景之一“伊岭丹炉”所在地的岩洞。洞口高大，洞内自然形成两层，石壁上刻有“风隐绝俗”四个大字。相传南宋开禧、嘉定年间(1205-1224)，有周师庆道士在此“结庵修炼”，“坐化岩中”。后人把伊岭岩叫“望仙岩”，并在山顶建仙山寺。

此外，位于伊岭岩西l500米的甲泉，是一处地下河的出水口，水源极其丰富，泉眼随处可见。泉水清澈，夏凉冬暖，不溢不涸，流泻百年，滋润千家。此处。清光绪年间（1875年～1908年），当地村民为保持饮水洁净，以石板砌池盖泉，装置磨槽引水，供人汲取，镌名“甲泉”。上个世纪九十年代初，伊岭岩管理处在甲泉边建一凉亭，名为“雅亭”。

中午就餐景区旁的甘仔柠檬鸭饭店，品尝了武鸣地区的特色菜肴——柠檬鸭。武鸣柠檬鸭论斤卖，半只就有三四斤（此地鸡鸭普遍个大），一大盘柠檬鸭（38/斤）100多大洋，足矣饱食一顿了。观其做法，首先是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟，再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅（与渝菜姜爆鸭烹饪方法大致相同，只不过没有酸类辅料罢了）。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。再辅之农家油煎豆腐、花菜心和韭菜猪血汤，简单而富有武鸣特色的美食就一吃为快了

不过，时间关系，与武鸣另一大美食——鱼生，无缘。鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的草鱼、鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼、黑鱼（斑鱼）为主，生切成片，配以花生油、生抽、古月粉、蒜、生姜、葱、鱼腥草、紫苏叶、芫荽、柠檬叶、腌野山姜、辣椒、酸梅、炒花生、洋葱丝、红萝卜丝等十多种佐料蘸调食。据说鲜嫩爽口，味美无比，此次错过，以后补回。

武鸣，青山秀水，风光旖旎，壮民族文化源远流长，人文景观与自然景观融为一体，旅游资源得天独厚。除了伊岭岩、灵水湖和大明山等武鸣旧八景，还有西江河、秋暇园、宁武三十六洞和集农业观光、苗木花卉生产销售、动物养殖，以及休闲会务为一体的园林景区的花花大世界。

   

南宁美食

美食，顾名思义就是美味的食物，说穿了，就是好吃能吃的东西吧。这既有山珍海味，又有特色小吃，当然还有那琳琅满目、品种各异的水果。

南宁菜肴属粤菜系，讲究鲜、嫩、爽、滑。据说，锅烧牛杂粉、爽记鱼生及第粥、绿豆大肉粽、李子凡的糯米水圆、成香园茶食并称为邕城五大饮食。另有“林有记”、“粉角丸”也是南宁的招牌菜和名点。当然还有当地人极力推荐的酸脆甜咸适度的干捞粉，撒肉末葱花蒸熟后卷成卷装碟并佐以酱料香油等拌以食用的卷筒粉，“酸酸鲜，辣辣咸”风味浓郁的复记、舒记老友粉（面），配有山珍海味时鲜八味且味道相异相辅的八仙粉，拌以食用油绿豆百合莲子白果蜜枣山黄皮冬瓜糖等近十种清补原料的八宝饭和瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥等粥品。

夜幕降临，华灯初放。为完成走遍国内十大美食街的愿望，来到南宁中山路美食街（就差它了）。先来点田螺石螺和卷筒粉，开启夜宴南宁中山路……

在南宁，田螺是一种风味小吃。据说不吃炒螺就算是没到南宁（？）。街边小食摊、专营店摆卖的炒螺分田螺和石螺，采用酸笋、辣椒、蒜头、豆豉、紫苏、姜作为作料，爆炒入味，脆嫩鲜美，香味独特，还是可以尝尝的。在南宁吃田螺不叫“吃”，而是用“唆”，常见食客们两只手指捏起田螺放在双唇之间，嘴巴凑近螺口用力吸吮，“吱”的一声，将螺肉与汤吸入口。而我们仍然使用木签或牙签。

在不足百米的街道，人潮如涌，散落着200多家店铺摊点，叫卖不息。各类传统小吃，香味混杂：芋头糕、圈筒粉、粉饺、酸野、凉茶、豆浆、油条、牛杂、烧烤海鲜、小炒田螺、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄饨、牛肉丸、八珍伊面、老友粉和亚热带特色水果，及武汉的鸭脖子、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡……虽摊铺比邻、店面隐若、品种繁多，然特色不明、味不诱人、饕餮难为，特别是较之北京簋街和东华门、厦门中山路、上海城隍庙、西安回民街、武汉吉庆街和户部巷、台北士林、青岛中山路劈柴院、南京夫子庙小吃、广州上下九步行街，以及大渝子民仲意的本土夜市，还是感觉差了一点，即来之则安之，饕餮之为不行，浅尝辄止总可以。

当来到传说中的南宁米粉老店复记老友，破旧的店面，桌脏凳少人多站候，排队多时，方得粉吃，一尝汤粉和炒粉，酸酸的、淡淡的、说不出来的味道，让俺无言以对……大大不及大重庆的李米线老太婆米线也，不过入乡随俗尝尝吧。

米粉，是南宁人乃至广西人的极致主食，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉并称成为广西三大米粉。仅南宁的米粉种类更是丰富多样，主料分为扁粉和圆粉。品种也有米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等。然而遍尝之下，虽有干捞粉、卷筒粉和老友粉（面），但我还是认为在南宁吃现榨米线（或叫粉）更贴俺味，特别是配以卤豆皮丝、叉烧肉辅粉共吃，再加点天等指天椒，那本味粉的原滋原汁，那酸辣粉的辛辣咸酸，那豆皮丝的卤味飘香，那，叉烧肉的软嫩多汁色鲜味溢，当然再呷一口矿泉水瓶装的美酒，定会让你在哥二传统手榨米粉店，择粉肉而大啖，尔去而又复返……友情提示，春节期间，知名饭馆，多以关门，当地美食，只能小吃。

南宁多水果，主要有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、柑、橙、板栗、黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、李、梅等。此次专程深入壮乡腹地，就为那南国水果。那龙矮杆香蕉，皮黄肉软，肉色黄白，香甜可口，每穗好大，估计有50至70斤之多。武鸣县龙眼以果大、核小、肉厚香甜、清脆爽口，贴以“灵水”品牌享誉全国。

此次到朋友的果园，一望无际的果林，风动潮涌，绿意盎然。挂果的“沃”柑（武鸣种植的晚熟柑橘新品种）显得格外抢眼，果体大，皮色黄，气芳香，味甘甜，肉细嫩，汁多鲜。真是，想吃多少就吃多少，吃饱还可以打包耶。

更因为南宁多水果，故而派生出一种特色小吃——酸嘢。南宁有句俗话：“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。” 即将“酸嘢”描述得维妙维俏。其实酸嘢或酸品，是南宁当地白话的称谓，即指腌制的果蔬。一般以木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜、头菜、生姜、大蒜等等新鲜时令果蔬，配以食盐、酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，脆爽可口，生津开胃，当地人靠吃此来解渴、提神、除湿气。此味小吃，当地特色，浅尝即可，味不适俺。

看官注意，在“老南宁”的眼里，中山路虽是名副其实的小吃街，各种“美食天地”、“美食广场”更是数不甚数，但真正让其过瘾的还是南国街小巷（中山路后半段）密集的烧烤摊和水街，南宁人心目中最地道的美食据点。

 

清晨壮乡，旭日冉冉，公鸡报晓，炊烟袅绕；置身田园，宁静悠然，远离喧嚣，褪弃倦袍；走进蕉林，采摘蜜橘，乡土气息尽，尽情呼吸；四天假期，终告段落，挥手别友，飞的返渝。

此行，虽景不多，感悟不深，美食不足，共鸣不起；然己还好，功力尚存，厚积薄发，留下墨香。

此感，一城一地，百人百说，一优一劣，千人千态；吾之此文，纯属己见，有感而发，绝无他义。

此为，南国风光，景色迷人，壮族乡情，移动风景；剥只香蕉、吃个彩粽，喝杯壮酒，找点灵感；奋笔疾书，唤出此文：春节假期，南宁掠影。

欲看图片，请往前看分段图文链接：

（一）邕http://user.qzone.qq.com/287562918/blog/1455676157

（二）灵水http://user.qzone.qq.com/287562918/blog/1455688536

（三）伊岭岩http://user.qzone.qq.com/287562918/blog/1455784469

（四）南宁美食http://user.qzone.qq.com/287562918/blog/1455851893